Cómo preparar y utilizar la fruta del dragón

Exótica y vibrante coloreado, pitahaya o pitaya crecen en las plantas de cactus originaria de América Central. Fruta roja del dragón es el más común, pero de color rosa y amarillo variedades también pueden ser vendidos en los mercados de especialidades asiáticas y otros. Elija una fruta perfumada con un aroma dulce y fresco. Antes de comprar, inspeccionar la base misma de la fruta, que debe ceder ligeramente a la presión.

Instrucciones

1 Cortar la fruta del dragón por la mitad con un cuchillo afilado.

2 Pelar la piel exterior de la fruta del dragón. Coloque la mitad plana en la tabla de cortar y cortar la piel exterior. Alternativamente, levante la pulpa de la fruta de la piel con una bola de helado.

3 Cortar la carne y enfriar en el refrigerador antes de comerlo sin formato.

4 Coloque los trozos de la fruta en una licuadora con 1/2 taza de jugo de piña o naranja, o por sí mismo con unos cubitos de hielo, para hacer una bebida refrescante de fruta.

5 Rebanada de la fruta de dragón y añadirlo a la ensalada de fruta para un toque dulce, exótico.

6 Puré de fruta de dragón y congelarlo para hacer sorbete.

Consejos y advertencias

• Elige la fruta del dragón con colores vibrantes y aroma fragante.