Cómo dar vuelta a la uva en vino

La producción de vino a partir de uvas no es un proceso fácil o estándar. la educación y la práctica significativa va a ser un fabricante de vino éxito. Hay consideraciones en todos los niveles de la agricultura y la producción de uva de vino que requiere profesionales cualificados. Si bien el proceso de elaboración de vino a partir de uvas no es fácil de perfeccionar, sin embargo, los conceptos básicos de la elaboración del vino son bastante fáciles de entender. Un conocimiento adecuado de los procesos que subyacen a la elaboración del vino es de gran valor para el pleno disfrute de un vino en particular. Este conocimiento también ayuda a la comprensión de las diferencias entre los tipos de vino y ayuda enormemente en la búsqueda de que la selección vino perfecto.

Instrucciones

1 El primer paso de la elaboración del vino es la cosecha de las uvas. El tipo de uva plantada dicta el tipo de vino que se produce, y cada tipo de uva requiere una sincronización específica y las condiciones de cultivo. Algunas de las variables más importantes que deben tenerse en cuenta para el momento de la cosecha incluyen el clima, la madurez de la uva, los niveles de azúcar y acidez, pH, color y olor. Uvas tradicionalmente han sido cosechadas a mano, y siguen siendo en muchos viñedos, pero también hay máquinas modernas que a veces se utilizan para completar el proceso de picking.

2 Una vez que se tomó una uva, que debe ser transportado a la ubicación de aplastamiento dentro de las ocho horas. El siguiente paso es poner todas las uvas a través de una máquina de despalillado. Los tallos de las uvas si se dejan en gran medida puede cambiar el sabor de un vino, por lo que este proceso es absolutamente crucial para la pureza de sabor.

3 El siguiente paso está fermentando. Por uvas de vino blanco, la piel de la uva se separa de la parte interior de la fermentación. Con uvas de vino tinto, la fermentación involucra a toda la uva. La cantidad de tiempo que las pieles se quedan con la parte interior determina la oscuridad de un vino (de rubor a rojo oscuro), ya que el color del vino proviene del pigmento de la piel de la uva. Durante la fermentación, la levadura se agrega a las uvas con el fin de convertir el azúcar natural en alcohol. Azúcar de caña o de remolacha también se pueden añadir para aumentar aún más el contenido de alcohol. Este proceso de fermentación tiene una duración de 7 a 14 días, dependiendo de la variedad de vinos.

4 Después de la fermentación viene el proceso de filtrado. El vino se somete a un proceso de filtrado elaborado antes de ser almacenada. Esto incluye permitir sedimento se asiente en el vino durante un período de tiempo, y luego transferir el vino limpiado a otro recipiente. El tiempo y la temperatura de estos períodos de sedimentación necesita ser monitorizado cuidadosamente y planeado, dependiendo del tipo de vino que se produce.

5 El siguiente paso es el proceso de envejecimiento. Los métodos de almacenamiento de vino durante el envejecimiento varían en gran medida, de las bodegas subterráneas frías de vino para contenedores de acero sobre el suelo. El tiempo requerido para vinos a edad depende de la variedad de vino. Rose vinos edad con bastante rapidez, mientras que algunos vinos tintos necesitan envejecer durante tres o más años. Después de que el proceso de envejecimiento es completa, el vino se filtra una última vez para eliminar cualquier sedimento más.

6 El último paso es el proceso de embotellado y encorchado. El tipo de procedimiento utilizado sellado varía según la preferencia y por los elaboradores individuales. corcho tradicional se puede utilizar, así como tapas de rosca. Los sellos son también una opción y pueden variar de aluminio a la cera, se coloca sobre el labio de corcho de la botella. Para que un vino para vivir por su tiempo de almacenamiento, y de continuar cualquier envejecimiento es necesario, tiene que estar bien sellada.

Consejos y advertencias

• Elaboración del vino debe ser realizado por un equipo de profesionales, aunque hay kits de arranque de vinificación simples que se venden en algunas tiendas especializadas. El proceso de estos kits puede variar desde el proceso de elaboración tradicional de recolección, trituración, fermentación, envejecimiento y envasado.