Cómo darle vida a Limp Lechuga

Amenizar lechuga floja requiere revertir las condiciones que llevaron a marchitarse - la exposición prolongada a temperaturas extremas y alta salinidad. El marchitamiento se produce cuando la humedad disminuye intracelular, un efecto conocido como presión de turgencia - un proceso que crea la homeostasis en las células vegetales. Sin embargo, la presión de turgencia también transporta el agua dulce en las células vegetales en las condiciones adecuadas. La lechuga no debe decolorarse o muestran signos de putrefacción - tales como olores o película viscosa en las hojas - con el fin de ser resucitado.

Instrucciones

1 Retire cualquier descoloridos, hojas oscuras de la lechuga marchita y desechar.

2 Llenar un recipiente de almacenamiento de alimentos con un 50 por ciento de agua fría y el 50 por ciento de hielo. Coloque la lechuga marchita en el baño de hielo.

3 Mantenga la lechuga en el baño de hielo hasta que la presión de turgencia mueve la humedad en la célula vegetal - aproximadamente 30 minutos.

4 Escurrir la lechuga a fondo antes de usar. Si no se usa inmediatamente, la lechuga se puede almacenar de forma segura en el baño de hielo hasta que esté listo para su uso.