Consejos torta del bosque negro

torta del bosque negro fue inventado por el alemán Josef Keller chef de pastelería en 1915. El pastel de capa de chocolate está cubierto con virutas de chocolate y crema batida, y sus capas también están llenos de crema batida, junto con un relleno de cereza. Podría tomar varios intentos para perfeccionar la torta, porque crear el postre requiere varios pasos, tales como la preparación de las cerezas, remojo o cepillar las capas de la torta con sabor a alcohol y golpeando a la crema batida para el glaseado.

Alcohol

Algunas recetas de la torta del bosque negro llaman para remojar el pastel o hacer el relleno de cereza con el brandy. Puede sustituir el ron, brandy o un brandy con sabor a cereza llamada kirschwasser (Kirsch, para abreviar) para esta función, ya que los sabores se complementan el chocolate negro. También puede preparar el pastel sin usar nada de alcohol. Algunas personas prefieren una torta libre de alcohol ya que el postre ya tiene un rico sabor, y la adición de licor aumentará su cantidad de calorías.

Cerezas

Preparar las cerezas que se van a utilizar para la torta de llenar la noche antes de hornear y decorar el pastel. No sólo va a conseguir la tarea de picaduras y la eliminación de las cerezas 'tallos fuera del camino, se puede tomar la fruta en el brandy o ron durante la noche, lo que infundirá con el sabor del licor.

Virutas de chocolate

Al igual que las cerezas, si usted hace sus virutas de chocolate la noche antes de hornear el pastel le ponen otra tarea que consume tiempo fuera del camino. Refrigerar el bloque de chocolate la noche antes de hacer las virutas para ayudar a mantenerla fría para que se virutas con un pelador de patatas o un rallador. Si el chocolate comienza a derretirse, mientras que el rallado, refrigerar el bloque durante otros 20 minutos, a continuación, volver a efectuar las virutas.

Crema batida

Preparar la crema batida cuando esté listo para apilar las capas una encima de la otra, porque la crema batida es más fresco justo después de que está preparado. Enfriar la crema de noche a la mañana, y enfriar los utensilios que va a utilizar para batir él (preferentemente un recipiente de metal y un batidor de globo) por lo menos 15 minutos de antelación, ya que el frío es crucial para hacer que espese. También se recomienda Azotar la crema frente a una ventana abierta o en una cocina con aire acondicionado.