El azúcar de caña Historia

La caña de azúcar se ha utilizado como alimento desde hace miles de años. Primeros recolectores probable que mastican la hierba; agricultores posteriores aprendieron a hervir su jugo. El cultivo de azúcar y la propagación de comercio a través de la conquista de los pueblos al oeste del Pacífico Sur y la India, llegando finalmente a campos tropicales en el Caribe. Una vez que un artículo de lujo poco frecuente, clasificado como una especia, azúcar refinada de caña es ahora una mercancía en todo el mundo.

especies Orígenes

la caña de azúcar no hibridado probablemente se originó en el norte de la India en su forma delgada y en Nueva Guinea, en su forma más gruesa o "noble". Probablemente se recogió por primera vez en Nueva Guinea hace unos 8.000 años. Indios se cree que han sido los primeros en hervir la caña de azúcar por su, hace unos 3.000 años.

Cultivo

El Imperio Persa cultiva la caña de azúcar de la India durante el reinado de Darío en 510 aC, Alejandro Magno caña que se encuentra en uso en Persia durante su invasión. Después de la conquista de Persia bajo el califato de Omar mil años después de Darío, los musulmanes árabes extendieron el uso de la caña de azúcar en todo el mundo civilizado del Este. Por 714 dC, se está cultivando en España. Cruzados europeos trajo a casa la caña de azúcar como especia, y la producción y la demanda se trasladaron al oeste.

La producción moderna

Colón trajo la caña de azúcar de África a la República Dominicana en 1493, y la primera producción de la fábrica en las Américas comenzó en 1516. El azúcar cultivo de la caña de azúcar y la producción se industrializó y su uso generalizado en el siglo 18. naciones colonizadoras aceleraron la producción y refinación, así como los impuestos durante estos años. La producción de azúcar de la remolacha azucarera se convirtió en algo competitivo en el próximo siglo.