Cómo hacer la salsa boloñesa Perfect

salsa boloñesa es una salsa a base de carne para la pasta originarios de Bolonia, Italia. Algunos consideran que la salsa boloñesa una salsa de tomate, pero algunas recetas incluyen sólo una pequeña cantidad de tomates. La receta tradicional incluye carne de vaca, mientras que algunas recetas incluyen carne de cerdo o salchichas de cerdo y de otros tipos de carne. La tradición también pide que el vino blanco y la leche o crema.

Instrucciones

1 Dorar la carne picada y carne de cerdo en una olla o sartén grande de barro. Descremada mayoría de la grasa y desechar. Añadir las costillas y cocer a fuego lento hasta que se dore. Añadir la panceta picada y mezclar bien juntos.

2 Picar la cebolla y el ajo y añadir a la mezcla de carne. Cocer durante cinco minutos y se mezcla con frecuencia para mezclar la cebolla y el ajo a la carne.

3 Añadir las dos latas de tomates, pasta de tomate y vino tinto. Mezclar bien.

4 Añadir la mostaza, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante cuatro horas como mínimo. Añadir sal si es necesario. Verter sobre su pasta favorita.