Cómo hacer Mu Shu cerdo

Este restaurante chino favorito se convertirá rápidamente en uno de sus favoritos en casa-cocinar! Hace suficiente para 6 comensales.

Instrucciones

1 Mezcle 2 1/2 cdas. salsa de soja, 1 cucharada. maicena y 2 cdas. vino de arroz en un recipiente grande. Añadir la carne de cerdo y mezclar bien para recubrir por completo la carne.

2 Coloque el recipiente en el refrigerador y dejar macerar durante 30 minutos.

3 Trae 2 c. el agua a hervir en una cacerola pequeña.

4 Añadir los champiñones a la sartén y se retira del fuego. Remojo durante 30 minutos.

5 Mezclar la harina de maíz restante de salsa de soja, el caldo, el vino de arroz, el azúcar y el restante. Establecer esta salsa a un lado.

6 Cuando los hongos son suaves, escurrir, enjuagar y cortar en tiras finas.

7 Calentar un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cuando muy caliente, añadir 4 cucharadas. aceite de cacahuete y el calor durante 30 segundos.

8 Añadir la carne de cerdo y la marinada y saltear hasta que esté la carne de cerdo no presenta más rosa. Retire la carne de cerdo de la sartén con una espumadera.

9 Se debe limpiar la sartén y colocar de nuevo en el calor. Cuando la sartén esté caliente de nuevo, añadir 1 cucharada. aceite de cacahuete y el calor durante 30 segundos.

10 Añadir los huevos y saltear hasta que esté hecho, trasladarlo a continuación a un plato cubierto con toallas de papel. Coloque el wok de nuevo en el calor.

11 Cuando la sartén esté caliente, añadir el aceite de cacahuete restante y el calor durante 30 segundos. Añadir el jengibre, el ajo y los champiñones y saltear durante 10 segundos.

12 Añadir la col china y el sofrito durante 1 1/2 minutos. Añadir las cebollas verdes, carne de cerdo, salsa, y los huevos.

13 Sofreír hasta que la salsa espese y luego añadir el aceite de sésamo. Gusto para sazonar, agregar sal o azúcar si se desea, y servir.

14 Para servir, ligeramente al vapor un panqueque o calentar brevemente en el microondas, luego se extendió un poco de salsa hoisin en el panqueque y amontonar unas cucharadas de la mezcla mu shu por la mitad. Añadir unos trozos de cebolla verde fresco y rodar la torta como un burrito.

Consejos y advertencias

• Puede sustituir repollo rallado para la col china - tratar repollo Napa asiático o col verde común.
• Si no puede encontrar el vino de arroz chino, usar jerez seco; También puede sustituir setas shiitake secas para los hongos de color negro chinos. Y si usted no tiene los panqueques, simplemente comer el plato con arroz!