Pudín de chocolate Ingredientes

Cuando tenga un antojo de pastel de chocolate, hay un montón de productos listos para el consumo y la caja de mezclas que están disponibles para el instante, sin gratificación alboroto. Esto no significa, sin embargo, en comparación con el sabor del budín que está recién hecho desde cero. Aunque pueda parecer una gran cantidad de esfuerzo, con los ingredientes adecuados, pudín de chocolate es una golosina que toda la familia puede disfrutar.

Chocolate

Hay diferentes tipos de chocolate que son adecuados para este tipo de pudín de: cacao en polvo sin azúcar, amargo, con leche, chocolate blanco u oscuro o alguna combinación de los cinco. Lo que se utiliza depende de exactamente qué tipo de pudín que está intentando hacer. Por ejemplo, un flan de chocolate blanco requeriría la adición de sólo el chocolate blanco. Otras recetas del pudín, sin embargo, pueden requerir más de un tipo y sabor, como el cacao y el chocolate amargo por ejemplo.

Leche y huevos

Todas las recetas incluyen alguna forma de pudín de leche o crema de leche en su lista de ingredientes. Cuando se utiliza la leche, entera y leche baja en grasa proporcionar el máximo de sabor, textura y cuerpo para el pudín. Sin embargo, para una opción de grasa inferior, leche sin grasa es aceptable, aunque el pudding puede ser más delgada. Las yemas de huevo o huevos enteros también se encuentran en algunas, pero no todas las recetas de pudín de chocolate. Se añaden a aumentar la riqueza del pudín, y que también funcionan como espesante. o suavemente criar a su temperatura - - añadiendo poco a poco la leche caliente a los huevos mientras los está batiendo antes de añadir los huevos de líquido caliente, lo mejor es que moderar.

Maicena

El almidón de maíz es un tipo de carbohidrato que se encuentra en y está hecho de granos de maíz. Es un polvo libre de gluten, sin sabor que se mezcla con una pequeña cantidad de agua y se añade a ayudar a espesar el pudín medida que se calienta y cocina. Para espesar adecuadamente, el budín más que hierva completa después de añadir la maicena.

El azúcar y la vainilla

El azúcar se agrega para proporcionar dulzor adicional para el pudín. Para las personas que son diabéticas o que quieren disminuir la cantidad de azúcar en su dieta, un sustituto, como la sucralosa es una alternativa. Además de la adición de azúcar, también puede aumentar el sabor de agitación en el extracto de vainilla pura o sintética después de cocinar el pastel, antes de colocarlo en el refrigerador para enfriar.