Cómo elegir Bebé Bok Choy

Bebé Bok Choy es una col china suave y delicado que ha sido descrito por "Los Angeles Times" comida columnista Russ Parsons como de col china normal "hermana más bonita." Es popular en frituras, que se sirve a la parrilla o cocido junto con camarones, tofu o pollo o por iniciativa propia, ligeramente vestida con salsa de soja y nueces de la India. Para obtener los mejores resultados para cualquiera de sus platos, recoger y almacenar su Bok Choy bebé adecuadamente siguiendo unos sencillos pasos.

Instrucciones

1 Encuentra col china bebé en su sección de productos. Bebé Bok Choy es de temporada por lo general a finales de invierno, alrededor de febrero, pero se pueden comprar durante todo el año.

2 Elige la col china que parece la más saludable, sin manchas ni signos de marchitamiento de color marrón o negro en las hojas. Bebé Bok Choy es más pequeña que la col china regular, con hojas de color verde, en forma de cuchara.

3 Comprar una o dos cabezas de col china bebé por porción. A diferencia de col china regular, que se vende como una enorme cabeza, col china bebé se vende a menudo en racimos de tres o cuatro.

4 Enjuague las hojas y col china tienda de bebés en una bolsa de plástico abierta. Coloque la bolsa de col china en la parte más fría del refrigerador, por lo general en el estante superior, en la parte posterior. Si no va a utilizar inmediatamente, envuelva una toalla de papel alrededor de la col china bebé para absorber cualquier condensación.

5 Preparar el Bok Choy del bebé lo más simple posible. sabores fuertes como las salsas de chile pueden abrumar su sabor delicado, pero los sabores más ligeros que incluyen salsas de soja, jengibre y limón complementan esta verdura maravillosamente.