Cómo cortar un diseño fuera de una torta de la hoja

Hecho popular por programas de televisión como "Ace of Cakes" y "Cake Boss," 3-D tortas reavivado el interés en la torta de la hoja humilde. Sirve a menudo en las fiestas de cumpleaños o para complementar los pasteles de boda más elaborados, tortas de hoja son tortas grandes, rectangulares que requieren poco esfuerzo a las heladas y cortar en porciones iguales. Con un poco de trabajo extra, un panadero astuto puede transformar una torta de la hoja en una creación en 3-D. Aprender cómo cortar un diseño de una torta de la hoja es el primer paso para hacer pasteles en 3-D.

Instrucciones

1 Concretar su torta de la hoja. Añadir cualquier relleno o glaseado entre las capas si se desea. Almacenar la torta de la hoja en la nevera durante 12 a 24 horas antes de la corte.

2 Crear una plantilla a partir de un trozo de rastreo o papel de estraza. Dibuje el diseño de la hoja de papel. Corte a lo largo de sus líneas para eliminar el exceso de material.

3 Coloque la plantilla en la parte superior de la torta de la hoja. Virar la plantilla en su lugar con unos pinchos de bambú.

4 agujeros Pierce en la torta de la hoja con un pincho a lo largo del borde de la plantilla. Espacio ellos aproximadamente cada pocos milímetros.

5 Corte a través de la torta de la hoja con un cuchillo de pan serrado. Siga a lo largo de los agujeros hechos por los pinchos para controlar la trayectoria del cuchillo.

6 Eliminar el exceso de pastel. Suavizar las asperezas con el cuchillo de pan.