Cómo cocinar salmón Luz Wasabi Hamburguesas
Salmón encaja muy bien en una dieta saludable. La American Heart Association recomienda comer al menos dos porciones de pescado graso - uno de los cuales es el salmón - por semana. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y baja en grasas saturadas. Es rico en proteínas y relativamente bajos en calorías, también. Encuentra variadas recetas para conseguir pescado en su dieta con frecuencia sin aburrirse. hamburguesas de salmón wasabi son una opción fácil para su repertorio, y con un poco de atención a lo que se agrega en la forma de preparar y de ellos, que pueden mantenerlos en el lado de la luz.
Instrucciones
1 Enfriar sus filetes de salmón sin piel así al mantenerlos en la nevera durante unas horas o el congelador durante media hora antes de la cocción. Si ha congelado recortes, mantenerlos en el refrigerador durante la noche para descongelarlos.
2 Coloque los filetes de salmón sobre una tabla de cortar limpia. Cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo de cocina de alta calidad. Haga cortes rápida y uniforme, que van directamente a través; No corte con un movimiento de balanceo, o tendrá que pisa a la carne hacia arriba. Girar el cuchillo como usted taja, continuando hasta que tenga aproximadamente un cuarto de pulgada piezas de salmón.
3 La transferencia de las piezas de salmón en un tazón grande para mezclar. Añadir en 1 huevo ligeramente batido por libra de salmón. Espolvorear con sal, pimienta recién abierto negro y otros condimentos al gusto. Cebolla picada, ajo o cebolla de verdeo hacen una buena adición, al igual que una pequeña cantidad de salsa de soja y jengibre picado. Un toque de miel proporciona un poco de dulzura y profundidad de sabor. Añadir en wasabi en polvo al gusto, también; 1 a 2 cucharaditas por libra de salmón es una ventana estándar para la cantidad. Mezcla todo bien.
4 Moldear la mezcla de hamburguesa de salmón wasabi luz en las empanadas de igual tamaño. Mantenerlos a alrededor de una pulgada de grosor para que se cocinen a través correctamente sin quemar en el exterior. La mezcla será un poco en el lado húmedo, pero si es demasiado húmedo para formar, espolvorear en algunas migas de pan.
5 Rociar una sartén grande liberalmente con un spray para cocinar sin calorías; mantenerse alejado de los aceites y mantecas que añaden calorías innecesarias. Precaliente la sartén a fuego alto durante un minuto aproximadamente.
6 Añadir tantas hamburguesas wasabi salmón claro en su cacerola como quepan sin tocarse. Pan-freír durante unos cuatro minutos, hasta que la parte inferior se dore bien. Darles la vuelta cuidadosamente con una espátula y sofreír durante unos tres minutos, hasta que el otro lado se dore y las empanadas son firmes.
Consejos y advertencias
- Si los filetes de salmón tienen la piel, la eliminación es fácil con la técnica apropiada. Coloque los filetes sobre una tabla de cortar, la piel hacia abajo. Inserte un gran cuchillo afilado, entre la carne y la piel, que comienza en el extremo de la cola del filete. Lenta y suavemente empujar el cuchillo a través del filete - no corte - con la cuchilla en un ángulo de 30 grados y la celebración de la piel en su lugar con la mano libre.
- Para mantener el recuento de calorías abajo en estas hamburguesas de salmón wasabi, omitir los bollos y servir sobre un lecho de lechuga o espinacas marchitas lugar. Si usted quiere bollos, ir con un producto de grano entero en lugar de un refinado de grano pan blanco uno.
- Tenga cuidado de no añadir demasiada cantidad de algunos ingredientes líquidos, o sus hamburguesas de salmón wasabi no aguantarán bien juntos.