Cómo reemplazar el vinagre de malta en Pavlova

Pavlova, el postre de merengue esponjoso y delicioso, lleva el nombre de Anna Pavlova Matveyevna, una bailarina rusa. Aunque no está claro si fue creado en Australia o Nueva Zelanda, el plato se disfruta en todo el mundo y se crea con una variedad de ingredientes, vinagre de malta es uno de ellos. vinagre de malta, sin embargo, puede ser difícil de encontrar y caros de comprar. Otros vinagres se pueden sustituir con éxito.

Instrucciones

1 Determinar la cantidad de vinagre de malta se pide en la receta.

2 Medir el vinagre de sidra de la misma cantidad de vinagre de malta se pide en la receta; utilizar una relación de 1 a 1. Si 1 cda. de vinagre de malta que se pide, use 1 cucharada. de vinagre de sidra en su lugar.

3 Añadir el vinagre de sidra de la receta al mismo tiempo deberá añadir el vinagre de malta, después de las claras de huevo han sido batida en picos.

4 Si el vinagre de sidra no está disponible, sustituir otros vinagres o ácidos comestibles, como el jugo de limón, en la misma relación 1 a 1.

Consejos y advertencias

• vinagre de malta contiene gluten y debe ser reemplazado en Pavlova servido para aquellos que requieren una dieta libre de gluten.
• Tenga cuidado de no añadir más vinagre que lo que se requiere, ya que añadirá un sabor desagradable a la postre.