¿Qué equipo se necesita para hacer panecillos?

tiendas de bagels, panaderías y tiendas de comestibles venden millones de panecillos cada año. Ser propietario de una tienda de rosquillas puede ser muy lucrativo, pero para iniciar un negocio panecillo primero debe adquirir el equipo adecuado. Diversos tipos de equipos tales como un horno rotatorio, hervidor bagel y mezclador son necesarias para la fabricación de rosquillas.

mezcladores

La creación de masa de bagel es el primer paso en la producción de bagel. Esto requiere un mezclador de tipo industrial con accesorios desmontables. Existen varios tipos de mezcladores están disponibles, incluyendo mezcladores espirales estacionarias y mezcladores de inclinación en off. amasadoras de espiral estacionarias, que van desde 120 a 560 lbs. en términos de capacidad de masa, trabajar mejor para pequeñas y medianas panaderías. La extracción de la masa de bagel de una amasadora de espiral puede ser un reto físico. mezcladores Tilt-over resolver este problema porque tienen un sistema de elevación hidráulico adjunto, que le permite inclinar hacia adelante mientras se quita la masa.

divisores

Un divisor de ayudas en la formación y la formación de la masa. Es más importante para la producción de bagel, ya que en general produce miles de panecillos cada hora. El único divisor de panecillo banco se parece a una pequeña mesa de cadena de montaje con un lugar para insertar la masa en un extremo y una zona de espera en el otro. Las rebanadas del divisor y da forma a la masa y rollos de cada panecillo acabado a una tabla al final de la tabla.

hervidores

Una caldera de bagel es una olla grande de acero que sostiene el agua hirviendo durante la etapa de reactivación del proceso de toma de bagel. Panecillos se dejan caer en el hervidor de agua y el agua hirviendo estimula la levadura inactiva, por lo que se expanden. Cuando los panecillos flotan en la parte superior de la caldera del agua, que están listos para la extracción con una cucharada de bagel. Las ayudas de cuchara para conseguir cada panecillo del agua hirviendo y ayuda a drenar el líquido de la misma.

hornos

No se puede completar la etapa final de panecillos para hornear sin un horno. Elija entre hornos de estilo cremallera u hornos rotatorios, tanto las que vienen en acero inoxidable. Un horno de bastidor tiene varios estantes para cocinar varios sartenes de panecillos a la vez. El frente de ella se hace generalmente de vidrio de modo que se pueden ver los panecillos mientras se cocinan. hornos que giran giran roscas de pan durante la cocción para asegurar una cocción.