¿Cuándo es un Honeycrisp madura?

Honeycrisp las manzanas se cultivaron primero y producidos en Minnesota en 1991. Se originó a partir de la polinización cruzada de una macoun y manzana Honeygold que formaba parte de un programa desarrollado por la Universidad de Minnesota Centro de Investigación de Horticultura. Los cultivadores que quieren plantar árboles Honeycrisp deben obtener una licencia de la Universidad de Minnesota. Aunque hay muchos huertos Honeycrisp en los Estados Unidos, ciertas áreas geográficas, como en Wisconsin, Illinois e Idaho son ideales para el cultivo óptimo.

Temporada

Honeycrisp árboles de manzanas maduran desde principios de septiembre hasta finales de octubre, y se mantendrán frescas en caso de almacenamiento hasta abril del año siguiente. En Minnesota, la cosecha óptima es la última semana de septiembre, lo que tiende a producir manzanas con un sabor fuerte en comparación con las manzanas cosechadas unas semanas antes, que tienen un sabor más suave. árboles Honeycrisp son robusto, que permite que las manzanas para mantener bien en el árbol y disminuyen el número de gotas. Los cultivadores recomienda almacenar las manzanas en la sección más nítida de su refrigerador para mantener la frescura.

Apariencia y Usos

Una manzana Honeycrisp maduro es típicamente mediano a gran tamaño y tiene un color rojo fuerte, con tonalidades amarillas y verdes. Algunas manzanas Honeycrisp también tienen pequeños puntos blanquecinos en toda su superficie. Honeycrisp las manzanas se consumen como aperitivo o postre, y también se utilizan para hornear pasteles y para hacer puré de manzana.

Selección

Al seleccionar las manzanas Honeycrisp en el supermercado, busque los que son firmes, sin partes blandas. Revisar la piel para asegurarse de que la superficie es lisa y que no hay manchas, muescas o cortes. Mantenga la manzana para confirmar si tiene buen peso y no se siente suave al al tacto. No comprar las manzanas con manchas o arrugas oscuras, lo que puede indicar un almacenamiento inadecuado.

Sabor

Una manzana Honeycrisp madura tiene un sabor dulce con un bajo nivel de acidez y acidez. Cuando muerde la manzana, la pieza debe romper nítidamente en la boca con una cantidad significativa de jugosidad. carne interior de la manzana debe haber una ligera crema o color tostado, lo que indica una frescura óptima. Honeycrisps que se recogen demasiado pronto puede tener un sabor dulce, pero carecen de la frescura de una manzana madura.