Cómo hacer sopa de setas y carne de vaca Stock

sopa de champiñones hecha con caldo de carne y champiñones frescos es una comida casera fácil, saludable. La preparación es fácil y su sopa estará lista en aproximadamente una hora. Elija champiñones frescos que aún están firmes y no se han abierto. Caldo de carne está disponible en latas y cajas. Hay baja en sodio y variedades bajas en grasa también. La textura cremosa de la sopa se consigue utilizando una licuadora para hacer puré la mezcla cocida. Sirva con una hogaza de pan fresco para una comida sencilla pero saludable.

Instrucciones

1 Cortar las setas con un cuchillo afilado y dejar de lado. Se pica la cebolla y dejar de lado con las setas.

2 Calentar 4 cucharadas. de aceite de oliva en una olla grande de sopa en la estufa hasta que se chisporrotear. Baje la temperatura a la baja.

3 Añadir la cebolla y champiñones al aceite caliente y saltear la mezcla a fuego lento. Cubra la cacerola y calentar hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 10 minutos.

4 Agregar 4 tazas de caldo de carne y llevar a ebullición. Bajar el calor a fuego lento durante una hora.

5 Vierta 1 a 2 tazas de la sopa en una licuadora y mezcle hasta que esté suave. El trabajo en lotes hasta que toda la sopa se ha hecho puré. Verter esta mezcla de nuevo en la olla de sopa. El calor hasta que esté caliente. Condimentar con sal y pimienta.