Cómo Barbacoa Bolonia en una parrilla de carbón

En lugar de disfrutar mortadela de fiambre en un sándwich, barbacoa en una parrilla de carbón para infundir con sabor. Usted puede comprar mortadela en un pan en la tienda en lugar de comprarlo corta. Una vez que la temporada de mortadela con su adobo preferido o salsa de barbacoa, se puede cocinar lentamente a fuego indirecto en una parrilla de carbón. Una vez que la mortadela termina de cocinar en la parrilla, se puede quitar, cortar la carne y se sirve en pan para crear un sándwich.

Instrucciones

1 Retire el envoltorio de plástico de media hogaza de bolonia carne de vacuno.

2 Anotar uno de los lados de la mortadela con cuatro o cinco ranuras de 1/4 pulgadas de profundidad que son de 2 a 3 pulgadas de largo.

3 Coloque el Bolonia, en una bandeja para hornear.

4 Calentar los carbones hasta que un blanco formas de ceniza en la parte superior. Mover los carbones a un lado de la parrilla.

5 Hilvanar la mortadela de ternera con su condimento preferido. Combinar 2 a 3 cdas. de mostaza con 1 cda. de salsa de soja y un cepillo sobre la mortadela por un simple roce. Frote azúcar marrón sobre la bologna, y añadir medio vaso de agua o cerveza a la parte inferior de la sartén.

6 Coloque los bolonia carne de vaca sobre el lado de la parrilla sin carboncillos. Añadir virutas de madera o de madera dura para los carbones si lo desea.

7 Cocinar la carne de vacuno en bologna 275 grados Fahrenheit durante dos o tres horas. La mortadela tendrá una textura externa crujiente y oscuro. Desde Bolonia es precocido, que no tiene que alcanzar una temperatura interna segura.