Cómo Freír Tiras de carne

A medida que las secciones transversales de los cortes grandes, relativamente vigorosa libres de carne de res, lomo de ternera a menudo requieren muy poca preparación. Porque son libres de gran parte del tejido conectivo que requiere largos tiempos de cocción para descomponer, lomo de ternera pueden prepararse con métodos rápidos y de alta temperatura. Para el lomo de ternera, uno de esos métodos es el sartén. sartén es un método sencillo que no requiere más que una sartén, un lípido y un alto nivel de calor para cocinar la carne.

Instrucciones

1 Verter el aceite de oliva en la sartén y se extendió alrededor con una toalla de papel.

2 Caliente la sartén a fuego medio-alto. Mezcle una pequeña porción de grasa de su carne en la sartén cuando se piensa que puede ser de hasta calentar. Si arde inmediatamente, la sartén está listo.

3 Añadir los filetes a la sartén y deslice hacia delante y atrás varias veces para asegurarse de que no se peguen.

4 Compruebe brownness y voltear carne. Por medio raro en un filete de 1-1 / 2 pulgada de grosor, darle la vuelta a los seis minutos, y cocinar por otros seis minutos en el otro lado. Añadir o acortar los tiempos de cocción para alcanzar su nivel deseado de cocción.

5 Retirar la carne de la sartén y dejar reposar durante cinco minutos.

6 Sal y pimienta al gusto y servir caliente.