Cómo Jar tomates

Discordante tomates, más comúnmente llamado enlatado, es un método de conservación más allá de su frescura natural. Si usted tiene un jardín de casa que produce una gran cantidad de tomates, este proceso se asegurará de que ninguno de su cosecha va a la basura, lo que le permite disfrutar de ellos en el otoño y el invierno. Canning no es un proceso difícil, pero se debe tener cuidado ya que incluye frascos de vidrio y agua hirviendo.

Instrucciones

1 Seleccionar tomates maduros sin manchas visibles para el enlatado.

2 Hervir una olla grande de agua.

3 Sumerja cada frasco y una tapa en el agua hirviendo para esterilizarlos. Utilizar pinzas para hacer esto.

4 Establecer un recipiente de agua helada en su fregadero.

5 Caída de dos o tres tomates en un momento en el agua hirviendo durante 1 minuto y luego dejarlas caer inmediatamente en el agua helada. Esto aflojará las pieles.

6 Quitar las pieles de los tomates y cortar los tomates en cuartos con un cuchillo afilado. Cortar las piezas duras alrededor del tallo, así como las áreas magulladas.

7 Llene cada frasco con tomates, dejando 1/4 pulgada de espacio vacío en la parte superior.

8 Llene cada frasco con agua hirviendo o jugo de tomate caliente. Añadir 2 cucharadas de jugo de limón para preservar los tomates.

9 Agitar cada frasco suavemente con un cuchillo de mantequilla de plástico para liberar las burbujas de aire atrapadas.

10 Atornillar una tapa bien apretado en cada frasco. Si la tapa tiene un anillo separado, coloque la tapa plana sobre el frasco primero, a continuación, atornillar el anillo hacia abajo sobre él.

11 Poner los frascos cerrados en un baño de agua envasador, que es una olla grande diseñado para sellar los frascos. Hervir los frascos durante 40 minutos.

12 Retire los frascos del agua hirviendo y dejar que se enfríe. Las tapas deberían haber succionado hacia abajo desde el proceso de ebullición, el sellado de los frascos.