¿Puedo hacer Empanadas sin acortar?

Las empanadas son un pastel relleno, plegada que es ya sea al horno o frito. Originarios de Portugal, que también son muy populares en toda América Latina, España, el Caribe, Indonesia y las Filipinas. Ya sea salado o dulce, que son fáciles de hacer sin acortar. El acortamiento se utiliza en la cocción principalmente para lograr una masa textura ligera. Puede usar mantequilla en lugar de la manteca con resultados deliciosos. Una empanada hecha con mantequilla dará lugar a una masa ligeramente más denso, pero tiene una ventaja adicional de mejorar sus rellenos con sabor a mantequilla suave.

Manteca, manteca de cerdo, mantequilla y margarina en la cocción

El acortamiento o manteca de cerdo se utiliza tradicionalmente en la creación de la masa para empanadas. Antes de la llegada de la manteca vegetal sin sabor, se utilizó grasa animal sólida o manteca de cerdo en la cocción para lograr una luz y escamosa producto horneado. Estas grasas pueden contener grasas saturadas así no se consideran particularmente saludable. También pueden impartir un sabor más fuerte. A pesar de que la mantequilla es preferible la sustitución en la cocción de manteca, se puede cambiar el perfil de sabor de su producto final. Margarina no es aconsejable usar como un sustituto, ya que tiene un contenido de agua mucho mayor que el acortamiento y puede producir una masa más cakelike Además de producir un producto horneado grasienta.

masa

Para crear la masa para empanadas, mezclar la harina, mantequilla, azúcar, sal, una yema de huevo y el agua hasta que esté bien mezclado. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Estirar la masa en forma de cilindro y refrigerar por 30 minutos. Una vez enfriado, cortado en rodajas 1 ½ pulgadas. Rollo de cada tajada en pequeños círculos, utilizando harina para evitar que la masa se pegue. El uso de una ronda de masa, añadir el relleno en el centro de uno de los lados y doblar la masa sobre. Los bordes se pueden sellar con un tenedor o retorciendo el borde de la masa en un patrón. La parte superior del pastel también puede ser decorado con un patrón de distinguir lo que hay dentro.

cocinar las empanadas

La historia de Empanadas tal como fue anunciado en la página web del restaurante El Amanecer en Londres, Ontario, ilustra que a pesar de las empanadas son muy populares en muchos países, su preparación, rellenos y técnicas de cocción puede variar mucho de una región a otra. Las tartas pueden ser fritos, referidos como Tucaman de estilo, o al horno, conocido como salteñas. Un batido de huevo o mantequilla derretida se pueden cepillar antes de cocinarlas. Para un atajo fácil, pasta de pasteles comprados en la tienda se puede utilizar aunque puede contener manteca o manteca de cerdo.

Empanadas de carne

Muy popular en Argentina, las empanadas se comen como plato entrante o sirven en las celebraciones y en los festivales de la calle. Aunque los rellenos varían en cada país, la empanada clásico es ya sea en cubos o pollo o carne desmenuzada. Temporada de la carne cocinada con pimentón y comino. Las cebollas, huevos duros, queso, aceitunas, pasas o verduras picadas se pueden añadir a la mezcla de carne. Según la historia de El Amenecer, en las Filipinas, se utiliza un relleno de carne picada condimentada con salsa de soja. Otra llenado popular en la isla es la salchicha y huevo.

Empanadas de mariscos

empanadas chilenas y españolas por lo general cuentan pescado o marisco y se fríen. Esta empanada es mayor que la típica empanada de América Latina, y por lo general se come como una comida en su propia. Mejillones, camarones, cangrejos, sardinas, gambas, atún o cualquier tipo de pescado se pueden utilizar para el relleno. El queso también se puede añadir a la mezcla durante una variación sabrosa.

Empanadas vegetarianas

Casi cualquier tipo de vegetal se puede utilizar en empanadas. Setas y queso, patatas y guisantes y espinacas con queso son combinaciones populares disponibles en toda América del Sur. tofu cocinado puede ser añadido para la proteína extra. empanadas de queso son comunes en toda la Argentina y la República Dominicana y por lo general se comen como aperitivo a mediodía. En Bolivia, las empanadas de queso fritos se sirven cepillado con azúcar en polvo.

Empanadas dulces

empanadas de México están en el lado más dulce. Los rellenos incluyen camote, calabaza y una variedad de frutas. empanadas de plátano son muy populares en toda Bolivia y el Caribe. Cualquier tipo de relleno dulce se puede utilizar con las empanadas que se fríen o al horno tampoco. Por lo general se sirve con una generosa polvo de azúcar. Frutos secos y especias también se pueden agregar al relleno. Por estas empanadas de postre, azúcar adicional se puede añadir a la masa para endulzar.