Crema de la sopa de cangrejos Información Nutricional

Crema de sopa de cangrejo es una sopa rica y sedosa hecho con crema, cangrejo y los condimentos. El cangrejo se utiliza en esta sopa puede provenir de cualquiera de la costa oeste, el Golfo de México o en la costa este. El cangrejo más común usado es el cangrejo azul, que es oriundo de aguas de la Bahía de Chesapeake de Maryland.

carne de cangrejo es recogido de la cáscara y las patas del cangrejo y se combina en un caldo rico hecha de apio, cebolla y hierbas. Se añade la nata y vino Jerez en el último minuto y lleva a ebullición. El almidón de maíz o la harina se pueden utilizar para espesar la sopa para una consistencia más pesada.

Ingredientes principales

Los principales ingredientes de la crema de sopa de cangrejo son un marisco de valores, la mantequilla, el apio, cebolla, crema, sazonar pescados y mariscos y cangrejos. Los ingredientes son simples por lo que el sabor del cangrejo se destaca. A veces, en los restaurantes, se añade un chorrito de jerez al final de la cocción para darle un toque de elegancia.

Las personas con alergias a los mariscos no deben consumir crema de sopa de cangrejo.

El contenido de calorías

La cantidad de calorías en forma de crema de sopa de cangrejo es generalmente alta. En una porción, alrededor de una taza, hay 300 a 500 de mantequilla calories.The utilizado para saltear la cebolla y el apio añadir al alto contenido de calorías. Además, la crema o la leche entera se utiliza para hacer la sopa cremosa. versiones caseras saludables se pueden hacer con leche desnatada o sustituto de la mantequilla con el fin de reducir el contenido de calorías.

Contenido gordo

El contenido de grasa de la crema de sopa de cangrejo también se considera alto en comparación con la mayoría de las sopas. Una vez más, la mantequilla y la crema añaden al alto contenido. Por una porción de una taza, la crema de sopa de cangrejo puede tener un máximo de 30 a 40 gramos de grasa, de acuerdo con el análisis nutricional se basa en la sopa de cangrejo de Phillip, en PhillipsFoods.com. Phillips es uno de los fabricantes más famosos crabcake y sus ingredientes y nutrientes son típicos de la mayoría de las recetas de sopa de cangrejo.

Si la fabricación de crema de sopa de cangrejo en su casa, puede reducir la cantidad de grasa en la sopa mediante el uso de un sustituto de la mantequilla y el uso de una leche baja en grasa para hacer la sopa cremosa.

Sodio

Crema de cangrejo puede tener un alto contenido de sodio si se compra en un restaurante o en una lata. Una porción puede tener más de 700 gramos de sodio por una porción de taza. Cangrejo, naturalmente, tiene la sal en la carne, sino que se añade sal a la mezcla de crema para llevar a cabo los sabores en la sopa.

Si usted hace la sopa en casa, no añada más sal durante la preparación. Confiar en el sodio en el cangrejo de sal y añadir más pimienta molida fresca o mariscos condimento libre de sodio para proporcionar más sabor.

Fibra

El contenido de fibra en una crema de sopa de cangrejo es relativamente baja. Dado que existe una escasa cantidad de apio y cebollas que se utilizan para dar sabor a la acción de sopa, la fibra no es una parte importante de la crema de cangrejo.

Colesterol

Crema de sopa de cangrejo tiene una gran cantidad de colesterol en una porción de una taza. La mantequilla y la crema añaden una gran cantidad de colesterol a esta rica sopa y pueden promedio de alrededor de 130 a 200 miligramos. Este promedio se basa en la crema de sopa de cangrejo típica como la crema de sopa de cangrejo Phillips. Para reducir la cantidad de colesterol en una porción de crema de sopa de cangrejo, se puede utilizar el aceite de oliva en lugar de mantequilla y usar una leche baja en grasa en lugar de crema.

Carbohydates en crema de sopa de cangrejo

Dado que sólo una cucharada o dos de se añade harina a una crema de sopa de cangrejo, la cantidad de hidratos de carbono es relativamente baja. No todas las sopas tienen harina añadió. Algunos sólo pueden utilizar una crema reducida para hacer una sopa espesa. Sobre la base de la crema de sopa de cangrejo Phillips, sólo hay 14 gramos de carbohidratos en una taza uno porciones.