Como descongelar un asado
El manejo adecuado de la carne es esencial para su seguridad. Las bacterias pueden crecer a un ritmo rápido cuando la carne no se descongela o se almacena correctamente. Lento, de descongelación fría en el refrigerador es el mejor método para descongelar un asado, aunque la descongelación agua fría es una alternativa viable y más rápido. A pesar de descongelación por microondas es un método común para algunos carnes, que es un proceso peligroso con un asado desde el exterior empieza a cocinar antes de que se descongele el centro, lo que permite que las bacterias crezcan en el centro.
Instrucciones
La descongelación del refrigerador
1 Coloque la carne en una sartén profunda para proteger el refrigerador de contaminación como se descongela la carne. Dejarlo en el embalaje original.
2 Coloque la bandeja en el refrigerador.
3 Descongele el asado durante cinco horas por libra. Cocinar dentro de dos a cuatro días.
El agua fría del deshielo
4 Coloque el asado en un paquete hermético.
5 Llene un fregadero limpio o recipiente con agua fría, asegurando que el agua está por debajo de 70 F. Coloque el asado en el agua.
6 Cambie el agua cada 30 minutos durante un tiempo total de una hora por libra. Cocinar el asado justo después de la descongelación.