Acerca de Chioggia remolachas

Con origen en el norte de la ciudad costera italiana de Chioggia, cerca de Venecia, estos remolacha tiene un sabor suave y no requieren tanto de cocina como otros remolacha. También llamada azúcar de caña o de remolacha ojo de buey, que revelan rayas cuando corte abierto que se pierden fácilmente cuando se cocina.

Orígenes y Crecer

La variedad de la herencia de la remolacha Chioggia vino a los Estados Unidos en la década de 1840. Relacionada con acelgas, remolachas, en general, se han cultivado desde tiempos prehistóricos. La remolacha Chioggia y acelgas tienen semillas similares y pueden ser de polinización cruzada entre sí. Las remolachas polinizan a través del viento y para aquellos que cultivan y quieren crecer auténticos remolacha Chioggia, la acelga y remolacha necesitan para florecer en los diferentes tiempos. Cultivar estas plantas, la vaina de la semilla puede ser comprado en línea. Al plantar entonces en el suelo, que se pueden colocar 1 pulgada de distancia en el suelo de profundidad media pulgadas. Debido a que cada vaina de la semilla de remolacha produce más de una planta, las plantas necesitan ser adelgazado rápidamente. Una vez que las plantas comienzan a aparecer en el suelo, separar el grupo de la remolacha en crecimiento a aproximadamente 2 pulgadas a 3 pulgadas de distancia. Las plantas crecen más rápido en clima caliente y necesitan ser regadas regularmente.

Nutrición

remolacha Chioggia son nutritivos. La remolacha sí mismo contiene hierro, potasio, fibra y calcio. Los verdes que crecen en la parte superior de la remolacha se puede comer y que tienen beneficios para la salud, así, que contiene calcio y vitamina C.

Cocina

remolacha Chioggia se pueden preparar en una variedad de maneras. Tienen un sabor dulce en comparación con otros remolacha y no sangran, por lo que son buenos para el uso en ensaladas. Las remolachas pueden ser cortado en lonchas finas y se añaden a sopas. Ellos tal vez se comen crudas. También pueden ser asados ​​y comidos con aguacate y ensaladas. Estas remolachas también pueden ser encurtidos, hervidas, al horno y se pueden congelar.

Receta de remolacha Chioggia

Estas remolachas se pueden preparar con una vinagreta de frambuesa. Las remolachas se cocinan todo en agua hirviendo por ellos durante unos 30 minutos. El agua debe ser drenada a continuación, a partir de la remolacha. El agua fría se ejecuta entonces sobre las remolachas. La piel se retira y las remolachas se cortan en rodajas. La vinagreta se prepara mezclando en un recipiente de la siguiente manera: 2 cdas. vinagre, 2 cucharadas. menta fresca picada, 2 cucharadas. jugo de limón fresco, 3 cdas. cebolletas en rodajas, 1 cda. ralladura fresca de dos naranjas y 1/2 cucharadita. cada uno de sal y pimienta. Un cuarto de taza de aceite de oliva se transmite en el recipiente. Batir hasta que se mezclen. Servir ligeramente frío o caliente. Tenga en cuenta, que a medida que el sabor de la remolacha se hace más intensa a medida que envejece, utilice la remolacha jóvenes para la receta.