Fácil sana cazuela

recetas de la cazuela a menudo combinan algunos de los peores ingredientes para una dieta saludable: fideos de almidón, sopas a base de crema, grandes cantidades de queso y las carnes grasas. Es posible, sin embargo, para hacer una cazuela abundante que no está cargado con sal y grasa. Prueba las dos recetas fáciles de abajo, o sacar uno de los favoritos para ver si podría beneficiarse de una revisión de ingredientes.

Las sustituciones simples

Antes de probar nuevas recetas de la cazuela, el experimento mediante el uso de sustituciones saludables en sus recetas favoritas de la cazuela. Busque alimentos bajos en grasa, variedades bajas en sodio cuando la receta para la sopa. Use quesos parcialmente descremada y leche baja en grasa. Use carnes más magras o incluso sustituciones de carne de soya. Incluso los escépticos tofu más duras podrían cambiar su cuenta a la hora de probarla como parte de una cazuela abundante. Cuando una receta requiere de crema agria, mezcle una parte baja en grasa crema agria con una parte de mitad y mitad para hacer la cantidad necesaria para la receta. Optar por sana con los almidones de la cazuela, también: el arroz integral en lugar de arroz blanco o pasta de trigo integral, por ejemplo. Usted puede ser sorprendido por lo bien que su plato favorito mantiene su sabor después de un cambio de imagen saludable.

Tian de vegetales

Triturar dos rebanadas de pan blanco enriquecido en un procesador de alimentos para hacer migas. Rehogar un diente de ajo picado en una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Revuelva en las migas y continuar la cocción hasta que se vuelven quebradizo. Retire el desmoche de la miga del fuego y reservar. En un tazón grande, combine una libra de judías verdes, uno en lonchas pimiento rojo, 12 oz de champiñones en cuartos, un tomate cortado en dados, una gran cebolla roja cortada en octavos, 1 cucharadita. de eneldo seco y 1/2 cucharadita. cada uno de albahaca seca y orégano seco. Mezclar en un cuarto de taza de aceite de oliva y sazonar bien con pimienta molida negro. Mezcle bien las verduras, y repartirlos plana en un cuarto de galón 2 1/2. Plato de hornear. Espolvorear con las migajas de pan. Hornear la cazuela a 375 grados F durante una hora o hasta que las verduras estén tiernas.

estufa Cacerola

Calentar un cuarto de taza de bajo contenido de grasa, caldo de pollo bajo en sodio en una cacerola a fuego medio-alto a fuego lento. Caída en 1/2 taza de apio cortado en cubitos, 1/3 taza de cebolla picada y la mitad de un pimiento picado. Deje cocer unos 5 minutos, y luego baje el fuego a bajo. En otro recipiente, mezclar 2 tazas de pavo o pollo en cubos delgado, con 3 cdas. de harina de trigo. Añadir esta mezcla al caldo y dejar cocer durante 5 minutos. Devolver el fuego a medio-alto y agregue otra taza de caldo de pollo, 1/2 taza de perejil fresco y 3 cucharadas. de vino blanco. Añadir en su cantidad preferida de pimienta negro y, si se quiere, 2 cdas. de romero fresco. Deje espesar la salsa, luego servir más de cuatro rebanadas de pan integral tostado.