Cómo utilizar Liofilizado Frijoles Great Northern

habas grandes-norte son frijoles blancos que son de forma ovalada. Un grano de gran-norte es aproximadamente el doble del tamaño de un guisante o frijol blanco negro de ojos. granos de Gran-norte tienen un sabor suave y con frecuencia son sustituidos por los frijoles blancos o frijoles de lima en las recetas. Si está utilizando los granos grandes-norte liofilizados en lugar de enlatados habas grandes-norte, el tiempo de preparación y el tiempo de cocción es considerablemente más larga.

Instrucciones

1 Ordenar a través de los granos para buscar cualquier pequeñas piedras, tallos y terrones. Eliminar cualquiera de estos elementos que se encuentran. También hay que tener un ojo para los pequeños frijoles, arrugadas. Remover estos así porque no van a cocinar correctamente.

2 Limpiar las judías al ponerlos en un colador y enjuagarlos con agua tibia. Deje correr el agua durante un minuto para enjuagar los granos por completo.

3 Coloque los frijoles en una sartén o la olla y cubrirlas con agua. Deja los frijoles a cabo en remojo durante cinco horas. Una vez realizado el periodo de remojo, volcar los granos de nuevo en el colador para deshacerse del agua de remojo. Enjuague los frijoles de nuevo.

4 Ponga los granos de nuevo en la sartén o la olla de cocción lenta para cocinar. Cubrirlos con agua otra vez. Llevar los frijoles a hervir si está usando una sartén en la estufa, y luego reduce el fuego a "Simmer". Establecer los frijoles a cocer durante cuatro horas en la estufa o de seis a ocho horas en "Bajo" en una olla de cocción lenta. Compruebe la sartén o la olla periódicamente para ver si es necesario agregar agua. No deje que el agua de cocer completamente fuera.

5 Escurrir los garbanzos cuando se hace y añadirlos a cualquier receta o comer sin formato. granos de Gran-norte se pueden añadir a sopas, guisos y cazuelas.