Cómo crear sopa de espárragos y cangrejo

Para una elegante variación de sopa vietnamita, probar una receta que se casa con espárragos y cangrejo. El ajo, la cebolla y la pasta de anchoas añadir complejidad a la receta. Servido con panecillos con mantequilla, esta sopa fácil de maquillaje hace que una buena comida.

Instrucciones

1 Calentar el aceite en una sartén grande. Sofría el ajo y la cebolla hasta que estén tiernas, que por lo general toma alrededor de seis minutos.

2 Agregue la carne de cangrejo. Cocinar la sopa durante 4 1/2 minutos, revolviendo constantemente.

3 Calentar el caldo de pollo a hervir en la olla de sopa. Agregue la pasta de anchoas. Añadir la mezcla de cangrejo y devolver la sopa a fuego lento.

4 Se agita la fécula de maíz y agua mezclados en la sopa. Cocine a fuego lento y revolver la sopa hasta que se espesa, que se llevará a unos cinco minutos.

5 Añadir los espárragos, así como la sal y la pimienta al gusto.