Cómo Picar apio

el apio picado, añade un toque de crujiente y un sabor picante a sus comidas favoritas, si utiliza crudo o cocinar en un guisado o cazuela. El picado, similar a picar o cortar en cubitos, excepto las piezas terminan más pequeña y más fina. Esto hace que sean más fáciles de integrar en los otros ingredientes de la receta sin la etapa de toma de apio centro. Los tallos largos parecen torpes para picar al principio, pero cortándolas a un tamaño más manejable ayuda a hacer el trabajo por debajo del proceso.

Instrucciones

1 Lavar el apio en agua fría y seque con una toalla de papel. Cortar los extremos de la apio, la eliminación de toda la parte superior de hojas y extremo de la raíz blanca.

2 Cortar el tallo de apio por la mitad a lo ancho por lo que tiene dos longitudes de igual tamaño de tallo. Los tallos más cortos son más fáciles de cortar, ya que son más cortos que la longitud de la hoja del cuchillo.

3 Corte cada tallo en fino, 1/4 de pulgada de ancho a lo largo tiras. Reunir las tiras en un pequeño montón.

4 Mantenga el paquete de tiras con una mano, doblando los dedos debajo de proteger a su alcance a partir de un corte accidental. Colocar la punta del cuchillo contra la tabla de cortar y traer el centro y la parte trasera de la hoja hacia abajo, cortando el apio a lo ancho en una fina dados. Empuje las tiras hacia la hoja que se corta hasta que todo el tallo se pica de manera uniforme.

Consejos y advertencias

• Un cuchillo afilado adecuadamente, de buena calidad hace que sea más fácil para picar el apio rápida y uniformemente.