Los sustitutos del queso brie

Brie es un queso de pasta blanda lleva el nombre de la provincia francesa donde se creó originalmente. A veces se hace referencia como Brie de Meaux, el popular queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y es conocida por su rica combinación de sabores de avellana, frutas y hierbas. Brie se sirve mejor a temperatura ambiente, y combina bien con Champagne, un burdeos tinto o vino de Borgoña. Sin embargo, hay algunas sustituciones aceptables para Brie si usted está en busca de alguna variación.

queso Camembert

Como uno de los quesos más famosos de Francia, camembert ha sido durante mucho tiempo un rival de sustituto y popular para Brie - gracias a sus métodos de producción similares. También a base de leche de vaca, Camembert es quebradiza cuando la primera maduración y luego desarrolla una textura más cremosa con el tiempo. En contraste con el sabor de avellana con sabor a fruta de Brie, sin embargo, camembert tiene un sabor salado delicado que va bien con baguettes, frutas y frutos secos. El queso de pasta blanda se sirve mejor a temperatura ambiente y se combina bien con un tinto de Burdeos o Beaujolais.

Coulommiers

Se dice que es el antepasado de Brie, queso Coulommiers es un sustituto popular debido a su lugar a la cabeza de la familia de Brie. Coulommiers puede hacerse a partir de leche cruda o pasteurizada de vaca y madura en un queso especialmente rica y cremosa. gruesa corteza de Coulommiers y rico sabor a nuez que sea una opción popular sirve solo, sino que también combina bien con pan francés, manzanas, peras o bayas. Se recomienda servir a temperatura ambiente, pares Coulommiers bien con un burdeos tinto o Sauvignon Blanc.

Reblochon

queso Roblochon cuenta con un sabor intenso, de nuez después de sabor y un olor muy fuerte a base de hierbas. Envejecido en cuevas de las montañas y bodegas, este queso suave es en realidad más suave y cremoso que el Brie, pero su sabor a nuez hace que sea un sustituto aceptable. Roblochon se sirve a menudo antes de la cena, pero es también una adición recomendado a las patatas cocidas al horno y tartiflette. Se combina bien con una Saboya blanca o con un vino tinto afrutado como el Beaujolais.

Paglietta

Un queso italiano blando hecho de una mezcla de ambos leche de vaca y de cabra, Paglietta tanto se parece mucho a Brie y Camembert. Húmeda y ligeramente nasal cuando está maduro, Paglietta tiene un sabor afrutado y se sirve mejor a temperatura ambiente. Está disponible en tres versiones: con toda la grasa, semi-grasa y cremino. Paglietta se puede servir solo o con galletas y frutas, y al igual que otros sustitutos, Brie Se combina bien con un vino tinto de Burdeos.