Cómo limpiar y preparar intestinos de cerdo

Chinchulines son intestinos de cerdo y una comida sureña populares normalmente servido durante las vacaciones. Pueden ser fritos o hervidos y luego sazonados.

Instrucciones

1 Remojar los intestinos de cerdo congeladas durante la noche en agua fría. Después de que hayan descongelado, limpiar uno por uno, recordando que a medida que los intestinos de cerdo son los intestinos, es necesario eliminar las materias fecales y algo de la grasa con la mano. Deja un poco de la grasa.

2 Remojar los intestinos de cerdo en agua fría durante unos 15 minutos. el agua debe ser clara. Si no es así, de inmersión en otro baño.

3 Coloque los intestinos de cerdo en una olla la mitad de agua y llevar a ebullición.

4 Añadir la sal del mar y la cebolla picada. Para ayudar con el olor y el sabor, también se puede añadir ajo y / o pimientos, si lo desea.

5 Cocine durante aproximadamente tres horas o hasta que estén tiernos.

Consejos y advertencias

• Sirva con frijoles y col cocidas al horno, o berza. Algunas personas, como salsa picante en los intestinos de cerdo.