Cómo hacer una cinta mazapán

El mazapán es un artículo de confitería con sabor a almendras que se puede colorear y molde en una amplia variedad de formas. La hora de decorar pasteles u otros postres, puede utilizar el mazapán para crear una cinta decorativa. Plegado de la cinta en una serie o conjunto de curvas agregará volumen y textura a la decoración y tienen un efecto más dramático que simplemente cubrir con una cinta plana de mazapán sobre el postre. Si usted está comenzando con el mazapán incoloro, trabajar unas gotas de colorante de alimentos en todo el mazapán antes de la conformación de la cinta.

Instrucciones

1 El polvo de la superficie de trabajo con azúcar glas y utilizar un rodillo para rodar un trozo de mazapán en una hoja de 1/16 a 1/8 de pulgada de espesor.

2 Cortar la hoja de mazapán en tiras de la longitud y la anchura deseada con un cuchillo afilado.

3 Doble cada tira en una forma de lágrima, pellizcar los extremos juntos para formar el punto. Pellizcar los puntos de varios lágrimas entre sí para formar un conjunto de pliegues que se parece a una cinta.

4 Coloque una tira plana de mazapán sobre la superficie que va a decorar, a continuación, colocar el conjunto de pliegues en la parte superior de la misma.