Cómo marinar Feta

queso feta, un elemento básico de la cocina griega, es un queso curado en salmuera hecha de leche de oveja y cabra. Más del 40 por ciento del consumo de queso de Grecia consiste en queso feta, de acuerdo con la Universidad de Cornell, pero también es popular en todo el mundo. Un método de preparación común en muchos países consiste en marinar el queso en una mezcla de hierbas y especias. Queso feta marinado añade un refrescante y picante a cualquier plato. Pruebe marinar el queso la noche antes de servir para dar el sabor mucho tiempo para establecerse.

Instrucciones

1 Retire el queso feta de su embalaje. Sin el queso bajo chorro de agua fría durante unos 10 segundos, girando para enjuagar todos los lados. Transferencia a una tabla de cortar y secar con toallas de papel.

2 Cortar el queso feta en cubos de 2 a 3 pulgadas con un cuchillo de cocina afilado. La transferencia de los cubos en un tazón grande y dejar de lado.

3 Combinar el orégano seco, tomillo fresco, ajo picado, el jugo de limón, aceite de oliva y pimienta negro en tazón pequeño. Se agita hasta que los ingredientes se mezclan bien.

4 Vierta el adobo sobre los cubos de queso feta, y revuelva para cubrir todas las piezas a fondo. Cubra el recipiente y refrigere por lo menos una hora. Cuanto más larga sea la mezcla actual, el más del sabor del queso absorberá.

5 Retire el recipiente del refrigerador y permita que el queso feta marinado reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de servir o usar en las recetas para los mejores resultados.

Consejos y advertencias

• Utilice cualquier combinación de hierbas frescas o secas para marinar feta, si se desea. Orégano y tomillo complementan el queso bien, pero también se puede utilizar la albahaca, mejorana o perejil. Para obtener los mejores resultados, mantener las proporciones de no más de 1 cucharadita. hierbas secas y 1 cda. hierbas frescas.
• Utilice 1 1/2 cucharadita. ajo picado de un tarro si usted no tiene dientes frescos disponibles.
• Utilice el jugo de medio limón fresco en lugar de jugo de limón embotellado, si es necesario.
• Servir queso feta marinado como guarnición de platos de carne de res o de cordero, o como aperitivo con galletas o chips de pan pita. También funciona bien en recetas que requieren de queso feta normal, como las ensaladas y sándwiches.