Pruebas del menú de trabajo en un restaurante
Conseguir un trabajo como camarero o host en un restaurante puede ser muy competitivo. La administración puede hacerte saltar a través de una serie de aros como una prueba antes de contratarlo. Entre las más comunes incluyen la memorización del plan del asiento de un restaurante (por lo general las mesas están numeradas) y una prueba de menú. Esto requiere la memorización del menú completo.
¿Cuál es la prueba del menú?
El director o propietario le interrogar sobre diversos elementos de menú. Por lo general, la prueba es verbal, ya que tendrá que responder a las preguntas de los clientes y ser rápido en sus pies si trabaja allí. Por ejemplo, si usted está listo para un trabajo en el Outback Steakhouse, se le puede pedir lo que es un " 'bloomin onion" es. Usted tendría que ser capaz de decir: "Una cebolla empanados y fritos colosal." También puede ser necesario saber cosas que no figuran directamente en el menú, al igual que los ingredientes en diversos aderezos para ensaladas en caso de que alguien es alérgico.
Que necesita aprender el Menú
Pruebas del menú son comunes para las personas que solicitan tanto las posiciones anfitrión / camarero y. Para camareros, es obvio por qué necesitan saber el menú. Los huéspedes tendrán a menudo les hacen preguntas específicas acerca de platos, como lo son los ingredientes particulares, o Cómo se prepara - asado a la parrilla o frito? Los anfitriones se enfrentan a estas mismas preguntas sobre una base regular, ya que a menudo son los encargados de contestar el teléfono y tomar pedidos de comida para llevar.
Como estudiar
Simplemente mirando a una copia de la carta no es suficiente para memorizar todo el asunto. Hay varios trucos que puede utilizar para estudiar. Puede hacer tarjetas, escribiendo el plato en un lado y la explicación en la parte trasera. Para algunas cadenas de restaurantes, como el Outback Steakhouse, hay tarjetas en Internet que se puede utilizar de forma gratuita a estudiar. Para simular una situación del mundo real, puede invitar a sus amigos y pedirles que le interrogar sobre varios platos del menú.