Lista de maneras de mantener a los plátanos frescos
Los plátanos se recogen y se envasan en condiciones ambientales estrictas para asegurar que lleguen a su destino en las mejores condiciones. El control de temperatura en la planta de envasado mantiene la frescura óptima y una membrana semi-impermeable en contenedores de plátanos mantiene la fruta estable en tránsito. Ya sea que elija para comprar plátanos verdes a madurar en casa o listos para consumir fruta madura, algunas precauciones simples pueden asegurar que sus plátanos se mantienen frescos y sabrosos durante el tiempo que sea posible una vez que salen de la tienda de comestibles.
gancho de plátano
La mejor manera de almacenar los plátanos es suspender el racimo de un gancho o colgador, según el fabricante y el distribuidor de fruta, Dole. Si se permite que un plátano que se recueste sobre su piel, moretones pueden desarrollar y mostrar como manchas marrones o grandes áreas moteadas. Para evitar los moretones causados por el almacenamiento en un tazón de fruta tradicional, utilizar una fuente de fruta de plátano con un gancho integral o una percha independiente para mantener sus plátanos en su mejor momento.
Mantenerlos frescos
Los plátanos son envasados a 58 grados Fahrenheit para asegurarse de que no maduran antes de llegar a su destino, como se informa en el Boston Globe. Una vez en las tiendas y expuesta al aire y el calor, los plátanos siguen madurando a su ritmo natural. Mantenga sus banano fresco y lejos de fuentes de calor y ventanas de sol para mantener la frescura y prolongar la vida útil.
Conservar en la nevera
Almacenar, plátanos maduros de color amarillo en un refrigerador para mantenerlos frescos durante el mayor tiempo posible. Plátanos almacenados en la nevera se vuelven más oscuros que los dejó a temperatura ambiente por la misma cantidad de tiempo. Después de un par de días la piel puede incluso dar vuelta a marrón oscuro, como si el plátano está en mal estado; sin embargo, esta decoloración sólo afecta a la piel y la fruta en el interior no se ve afectada. No almacene, plátanos verdes sin madurar en un refrigerador. Chiquita dice que esto interrumpe el proceso de maduración y los plátanos no se volverá amarilla, incluso cuando se retiró del refrigerador.
Elija plátanos en diferentes etapas de madurez
Los plátanos que no están bien maduras permanecen frescos durante más tiempo que los que están listos para comer en el momento de la compra. Si tienes intención de comer plátanos en el transcurso de una semana o más, comprar una mezcla de plátanos amarillos y verdes por lo que estarán listos en diferentes momentos. Dole dice plátanos verdes-punta toman alrededor de dos a tres días para que maduren a temperatura ambiente. Chiquita recomienda mantener los plátanos frescos mediante la eliminación de los frutos de su envase tienda antes de la maduración.