Cómo cuidar de la fruta en bandejas de frutas

Servir bandejas de frutas vibrantes mediante el cuidado de cada fruto del mercado a la mesa. Montaje de una bandeja de fruta puede ser una expresión artística que muestra los mejores frutos de la temporada. Añadiendo variedad a su bandeja de fruta le da a sus huéspedes opciones que pueden incluir una fruta que nunca han intentado. El tratamiento de cada variedad de fruta adecuada le ayudará a producir el mejor sabor posible y presentación de su aperitivo-fruta fresca.

Instrucciones

1 Comprar sus frutos el día antes o el día del evento para garantizar la frescura. Elija al menos cinco variedades de fruta fresca que tienen diferentes colores, formas, sabores y texturas.

2 Almacenar su fruta fresca en el mostrador de la cocina o de la mesa sin apilar las piezas una encima de la otra.

3 Lavar cada pieza de fruta con agua fría antes de que se mire.

4 frutos de división que no se decoloran o marrón en primer lugar, no antes de la noche antes del evento. Utilice un cuchillo afilado en una tabla de cortar limpia.

5 Coloque cada variedad de fruta en rodajas en una bolsa de plástico con cierre hermético separado o envase de plástico sellada, y almacenarlos en el refrigerador.

6 Coloque la bandeja de servicio de vacío en su refrigerador para enfriar una hora antes del evento.

7 Tire de la fruta previamente cortado de la nevera junto con la bandeja de servicio refrigerado 10 minutos antes de servir, y artísticamente difundir las rebanadas por lo que son de fácil acceso. Deje espacio en la bandeja por los frutos todavía-a-ser en rodajas que se decoloran rápidamente, tales como manzanas, melocotones y peras.

8 Cortar el último de la fruta, y añadirlo a la fuente de frutas justo antes de servir. Sumergir el cuchillo afilado en jugo de limón antes de rebanar se ralentizará el proceso de tostado.

9 Cúbrase la bandeja de fruta montado con una sola hoja de papel de plástico hasta el momento en que se sirve. presione suavemente hacia abajo sobre la hoja de plástico para que se adhiera a la superficie de la fruta en rodajas.

Consejos y advertencias

• Sirva a su plato de frutas con pinzas o palillos de dientes para evitar que los clientes utilizando sus dedos. Cucharas ofrecer al incluir bayas pequeñas.
• Cortar racimos de uvas en mini racimos con un par de tijeras.