Sustitutos de agua para Cake Mix

July 29

Sustitutos de agua para Cake Mix


Mezclas de pastelería son un producto muy versátil que se puede utilizar para los panaderos caseros y panaderos profesionales para entregar pasteles consistentes cada vez. Una receta tradicional de mezcla para pastel requiera huevos, aceite y agua. Aunque el uso de estos ingredientes es más que suficiente para producir una torta delicado y sabroso, la sustitución de un ingrediente como el agua con otros elementos puede cambiar no sólo el sabor, sino también la textura general.

Leche

La leche es un sustituto común de agua en la mezcla para pastel. Cuando se utiliza la leche es mejor usar leche entera o 2 por ciento con el fin de tomar ventaja de los sólidos no grasos de la leche. La leche puede ser utilizado como un reemplazo exacto de agua. Por ejemplo, si la receta pide 1 1/4 tazas de agua, reemplazarlo con 1 1/4 tazas de leche. El uso de la leche en una torta de la mezcla de torta va a crear una textura más densa, que se puede utilizar para las tortas escalonadas y pasteles de boda.

Suero de la leche

El suero es similar a la leche, ya que crea una textura más densa en el producto final. Al utilizar el suero de mantequilla en una torta que se puede sustituir por partes iguales al agua se pide en la receta. A diferencia de la leche, suero de leche producirá un sabor Tangier hasta el producto terminado. Si usted no tiene el suero de leche en el país usted puede hacer su propia mediante el uso de leche entera 1 taza con 1 cucharada de vinagre blanco destilado. Deje esta mezcla reposar por 10 minutos antes de su uso.

zumos

Agregar el jugo puede cambiar por completo el perfil de sabor de su pastel de mezcla para pastel. Es importante recordar que los jugos procesados ​​contienen una alta cantidad de azúcar, que puede cambiar la textura de su pastel. Cuando se utiliza un jugo en su pastel lo mejor es hacer la mitad jugo y la mitad del agua. Comprar un jugo que no tiene un alto contenido de azúcar y es todo natural. Algunos jugos se pueden agregar a la mezcla para pastel pasteles son la piña, manzana, naranja, limón y granada.

Licores

Liquor se puede añadir a una torta de mezcla para pastel para añadir profundidad y sabor. Al usar licores que lo mejor es utilizar un cuarto y la mitad del agua que se pide en la receta y se mezcla con el licor de su elección. Añadir licores como aguardiente, ron o licores de café para sus tortas para un sabor diferente.

Café

El café puede ser una adición a un chocolate o vainilla mezcla de pastel que le dará un sabor abundante y tostado. El café puede ser sustituido por igual a la cantidad de agua se pide en la receta. Por lo tanto, si su mezcla pide 1 taza de agua, se puede reemplazar con 1 taza de café. Utilice café recién hecho que ha sido enfriado. No añada el café caliente a su mezcla para pastel, ya que puede cuajar los huevos.


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