Cómo cocinar con papada

Una papada es una pieza grasos de la carne tomada desde el lado de la cabeza de un cerdo. Esta carne normalmente se fuma y se añade a diversos platos, como legumbres o verduras para añadir sabor. El uso de la papada de cerdo como un método para sazonar la comida es típicamente una tradición culinaria del Sur. Se puede cocinar con jowel de cerdo, sencillamente, para que sus platos especiales reciben un sabor rico y abundante.

Instrucciones

1 Coloque legumbres o verduras en una olla grande y cubrir con agua.

2 Agregar los trozos de papada a la olla. Si la mandíbula no está cortado, cortado en cubos de aproximadamente 1 pulgada cuadrada.

3 Añadir sal y pimienta a las verduras y la papada al gusto. Es posible que desee utilizar la sal de manera conservadora, ya que algunos papada ya se salan.

4 Llevar el agua a ebullición. Reducir la temperatura del quemador y cocine a fuego lento el contenido de la olla de acuerdo con las instrucciones de las verduras o frijoles que está cocinando. La mayoría de estos platos requieren de una a tres horas de tiempo de cocción para una óptima sensibilidad y el condimento.