Direcciones de condimentos para un hierro fundido sartén

sartenes de hierro fundido son viejos utensilios de cocina de moda que se construyen para durar toda la vida. Estas sartenes calor de manera uniforme y consistente, y se pueden utilizar en el horno, en la estufa o sobre un fuego abierto. sartenes de hierro fundido tradicionales no vienen con una superficie antiadherente, por lo que antes de cocinar con su sartén se necesitarán temporada. Sazonando la sartén, están en el horno de múltiples capas de aceite y la creación de un revestimiento liso, protección que es resistente a la corrosión, y lo ideal sería que no se pegue. Con el condimento y el mantenimiento adecuado, su sartén de hierro fundido va a durar un tiempo muy largo.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 200 grados Fahrenheit. Esta temperatura baja abre los poros, permitiendo que el hierro fundido para absorber adecuadamente más petróleo.

2 Se lava la nueva sartén de hierro fundido con agua caliente y detergente suave. Esto eliminará cualquier revestimientos anticorrosivos de fábrica. Inmediatamente seque la sartén con una toalla.

3 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

4 Coloca 1/4 taza de grasa de tocino o manteca en la sartén. Use una toalla de papel doblado para frotar el aceite

en el doble fondo y los lados de la sartén. capa generosamente el interior y el mango.

5 Gire la sartén al revés y lo coloca en la bandeja de horno con papel de aluminio.

6 Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocer durante 3 horas.

7 Apague el horno y deje que el sartén enfriar en el horno. Una vez fría al tacto, retirar la sartén y límpiela con una toalla de papel. Espere una hora, luego limpie la sartén de nuevo.

8 Repita este proceso de dos a tres veces más para crear un vínculo fuerte y sazonado capa protectora.

Consejos y advertencias

• Se seca inmediatamente después del lavado para evitar la oxidación.
• Cada vez que cocine en su sartén de hierro fundido, que se refuerzan el revestimiento antiadherente calentando aceite o grasa de la carne en la sartén. Cuanto más se cocina, más suave será la superficie se vuelve.
• No cocine los tomates o salsas a base de tomate en la sartén. La acidez de los tomates se romperá la capa condimentada.
• No deje reposar el alimento en la sartén durante la noche, o por períodos prolongados de tiempo. Esto quitará el condimento.
• Nunca coloque la sartén en el lavavajillas.
• Nunca coloque líquidos fríos en una sartén de hierro fundido muy caliente. Esto hará que la sartén se agriete.