Como descongelar un filete y Keep It Licitar

Filete puede resultar tierna y jugosa, o puede ser difícil y duro. Algunas carnes, como el solomillo, lomo y T-bone, son típicamente más tiernas que otras carnes, como el solomillo y el flanco. Independientemente de su elección de carne, de la manera que descongelarlo influye en cómo licitar será. Calentar en el microondas de carne, por ejemplo, es un método seguro y rápido para descongelarlo, pero la carne por lo general se convierte parcialmente cocido y por lo tanto difícil cuando se cocinan de nuevo. La forma más segura de descongelar un filete para mantenerlo licitación está en el refrigerador o en agua fría.

Instrucciones

1 Coloca la carne congelada todavía envuelto en su embalaje original en un plato o platos con bordes para recoger el jugo, ya que se derrite, o colocarlo en una bolsa de plástico sellada. Si va a descongelar la carne en agua fría, colocarlo en una bolsa de plástico sellada. Si su carne ya está bien sellado por lo que no pueden filtrarse jugos, omita este paso.

2 Ajuste la carne congelada en el refrigerador. Se llevará a una libra de filete de aproximadamente cinco a seis horas para descongelar. Permitir más tiempo, sin embargo, para asegurar la carne se descongela en el tiempo y para evitar una descongelación último minuto en el microondas. Después de carne se descongela en el refrigerador, se mantendrá fresca allí durante tres a cinco días, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos y.

3 filete de deshielo en agua fría como una alternativa más rápida a descongelar en el refrigerador. Ajuste el filete sellado en un recipiente grande lleno de agua fría. No utilice agua con hielo. Un filete de una libra tomará aproximadamente 30 minutos para descongelar. Si no está completamente descongelado en este momento, reemplazar el agua fría y darle otros 15 a 30 minutos. Cocinar carne descongelada de este modo inmediato.