Cómo hacer de calabaza a lo seta y lasaña

Esta lasaña es siempre un deleitó al público. Se requiere mucha preparación, pero es bien vale la pena. Gran para hacer en noviembre y diciembre.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las cebollas; saltear hasta que estén blandas, unos 8 minutos. Aumentar el fuego a alto; añadir los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente, unos 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera la mezcla de champiñones a los bolos; dejar de lado.

2 Agregue la calabaza, el caldo, 3 cucharadas de tomillo, salvia y 3 cucharadas de la misma sartén. Tapar y cocer a fuego lento a fuego medio hasta que la calabaza es que estén tiernos, unos 6 minutos. Destapar y cocinar hasta que la calabaza es muy suave, pero aún conserva la forma, unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Es posible que tenga que hacer esto en 2 sartenes o en dos pasadas con el fin de adaptarse a toda la calabaza lo necesario para cocinar.

3 Mezclar ricotta, 2 tazas de queso mozzarella, 1 1/2 taza de queso parmesano, y el restante 1 cucharada de tomillo y salvia 1 cucharada en un tazón grande. Sazone al gusto con sal y pimienta; mezcle en los huevos.

4 Cepillo de vidrio 13x9x2 pulgadas o fuente de horno de cerámica con aceite. Unte la mezcla de ricotta 1 taza sobre la parte inferior. Organizar 3 fideos en la parte superior. Difundir 13/4 tazas de mezcla de ricotta sobre los fideos. Organizar 1 1/3 tazas de calabaza mezcla sobre. Espolvorear con 1/2 taza de champiñones y 1 taza de queso mozzarella. Top 3 con fideos, y después, 1 3/4 tazas de mezcla de ricotta, la mitad de la calabaza restante, 1/2 taza de champiñones y mozzarella restante 1 taza. Repita con fideos, 1 3/4 tazas de mezcla de ricotta, de squash restante y champiñones restantes. Arriba con 3 fideos. Difundir resto de la mezcla de ricotta más; espolvorear con queso parmesano restante. Cubrir con papel aceitado.

5 Precalentar el horno a 350 ° F. lasaña al horno, cubierto, 35 minutos. Descubrir; hornear hasta que esté caliente, unos 25 minutos más. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. (La lasaña se pueden ensamblar un día antes y se refrigeran.)

Consejos y advertencias

• Gran plato para llevar a la suerte del pote vacaciones
• Esta lasaña requiere mucho trabajo y puede tardar varias horas para preparar