Cómo utilizar hielo seco para mantener la comida fría

El hielo seco es dióxido de carbono, negativos congelado a 109 grados Fahrenheit. Esto hace que sea eficiente para mantener los alimentos fríos durante un período prolongado de tiempo. Debido a su baja temperatura, tomar las precauciones que para que no se queme las manos o de congelación y quemar su comida cuando manipule el hielo seco. Elija un refrigerador que está diseñado para enfriar los alimentos durante un período prolongado de tiempo con hielo seco.

Instrucciones

1 Seleccionar un enfriador que puede caber tanto el bloque de hielo seco y la comida y las bebidas que va a almacenar en ella. Utilice una de 10 pulgadas de largo, 10-lb. bloque de hielo seco por cada 15 a 20 pulgadas - de longitud - de espacio de refrigeradores. Por ejemplo, para un refrigerador de 40 pulgadas, utilizar un 20 pulgadas, 20-lb. bloque de hielo seco.

2 Envolver bloques de hielo seco herméticamente con hojas de periódico y el lugar de espuma de plástico a lo largo de los lados de la nevera, para que el hielo seco va a durar el mayor tiempo posible. El más aislamiento y el enfriador tiene la menor exposición al aire el hielo seco tiene, más tiempo durará. Al hacer esto correctamente con un 10-lb., 10 pulgadas de largo trozo de hielo seco se mantendrá todo en el refrigerador congelado por alrededor de 24 a 48 horas antes de que algo empieza a derretirse.

3 Colocar estas piezas envueltas de hielo seco en la parte superior del alimento o líquido, que se va a transportar en el refrigerador. Esta es la forma ideal para mantener fríos los alimentos durante más tiempo si se está enviando, aunque puede ponerse en su camino si usted está tratando de acceder a los alimentos durante todo el viaje. Si este es el caso, colocar su hielo seco envuelto en la parte inferior del refrigerador.

Consejos y advertencias

• Reducir al mínimo todo el espacio dentro del refrigerador, como bolsas de aire hará que el hielo seco se derrita más rápido. Llenar los espacios vacíos con más hielo seco, periódico, plástico o espuma normal de hielo y agua.
• Use guantes de esquí aisladas cuando tocan hielo seco; es tan frío, que dolorosamente se puede quemar la piel desnuda.