Cómo cocinar fideos de huevo

Nada hace que una receta mejor sabor que los fideos de huevo frescas caseras. fideos de huevo son fáciles de hacer. Recetas requieren una masa estándar hecha de harina, huevos y mantequilla. Si te gusta los fideos tricolor, se puede dividir la masa en tres y añadir unas gotas de colorante de alimentos para los diferentes lotes de masa.

Instrucciones

Cómo cocinar fideos de huevo

1 Se agita la harina y la sal en un tazón grande. Añadir el huevo batido, la leche y la mantequilla. Trabajar la masa hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Dejar reposar en un recipiente durante 10 minutos.

2 Harina una superficie lisa. Si usted tiene suelos de mármol o de granito tops, esto es la superficie perfecta. Enrollar la masa a 1/4 de pulgada thickness.To rodar su masa de manera uniforme, envuelva cinta adhesiva alrededor de los extremos de su palo de amasar hasta el espesor deseado. Mantenga enharinado como sea necesario su rodillo para evitar que se pegue.

3 Enrollar la masa como si estuviera haciendo un rollo de gelatina. Cortar el rollo en tiras de 1 pulgada. Desenrollar cada banda y dejar que el aire de masa seca.

4 Hervir la pasta hasta que esté al dente. Sirva con su plato favorito. Hace aproximadamente 4 porciones.

Consejos y advertencias

• No cocine la pasta, se convertirá en mojado y la textura y el sabor será pobre.