Diferencia entre Macarons y macarrones

Tanto los macarrones y macarrones son las cookies, pero más allá de la ortografía hay varias diferencias. A pesar de un océano separa estas cookies en la zona de origen, ambos tipos comienzan con una base-less harina hecha de claras de huevo. También pueden surgir diferencias cuanto más cerca se examina cada tipo de galleta. El origen, ingredientes, presentación y sabor todo ayudan a uno distinguir los tipos de cookies.

orígenes

La palabra viene del macarrón italiana para pegar - Maccarone, ya que la masa de las galletas se parece a una pasta pesada. macarrones de coco desarrollados a partir de la adición de coco por Judios italianos que se beneficiarían de las galletas de harina de menos durante la Pascua, cuando los productos fermentados están prohibidos en el hogar. macarons franceses modernos son las galletas de sándwich utilizando dos galletas de merengue de almendra y el relleno de mermelada o crema. Esta versión de la receta fue creada en el año 1900 por un chef que utiliza un relleno de chocolate.

ingredientes

Macarons y macarrones comenzaron como clara de huevo, azúcar y galletas de harina de almendra en Italia. A partir de la receta básica de claras de huevo y el azúcar, se añade coco rallado y las cookies se canaliza hacia una hoja cociendo. Después de la cocción, algunos optan por mojar las galletas en el chocolate derretido para un recubrimiento dulce. Macarons, a veces llamados macarrones franceses, añadir las almendras molidas a la mezcla de huevo y el azúcar, similar a la receta original italiana. Estas galletas se hornean en las rondas perfectas en una bandeja para hornear. Dos galletas horneadas se utilizan luego para intercalar un relleno de crema de mantequilla, ganache de chocolate o mermelada.

Configuración y presentación

Macarrones y macarons varían en sus presentaciones. bolas de coco se encuentran más fácilmente en los supermercados en los Estados Unidos y el Reino Unido; mientras que macarons franceses reinado en las panaderías francesas en ambos lados del Atlántico. Embellecimiento de bolas de coco se limita a usar una punta de estrella decorativa cuando una tubería de la masa de galletas en la bandeja para hornear y sumergiendo las delicias en chocolate. Estas galletas masticables se hacen fácilmente antes de tiempo y transportados sin desmoronarse. macarons franceses pueden ser de color basada en sabores adicionales añadidos a la receta original. Un arco iris de macarrones de colores pastel aparece en las panaderías que venden las galletas.

Sabor

macarrones de coco tienen una textura densa, masticable de la adición de coco. La textura de macarons franceses depende del estilo utilizado en su fabricación. Finamente molido harina de almendra comercial hace macarons de estilo parisino con una luz y crujiente exterior y un interior que se derrite en tu boca con un sabor tuerca de luz. macarons de estilo rural requieren almendras enteras para ser machacadas con un mortero y mano de mortero, lo que resulta en gran medida, las galletas masticable con sabor a almendras. El delicado sabor de macarons de estilo parisino permite a los panaderos para añadir sus propios aromas que van desde dulces y salados. El llenado de macarons franceses se condimenta para complementar el sabor de las galletas que intercalan ella.