Cómo preparar Alga Wakame

Alaria marginata es grande alga marina que crece hasta 2 pies de largo y de 2 a 8 pulgadas de ancho. El nombre japonés es wakame y que también se conoce como algas alas. Crece en zonas intermareales inferiores y está unido al fondo del océano y las paredes de roca por un pequeño servidor de certificación raíz. Se cosecha a finales de primavera y principios del verano, cortando la parte superior de las hojas más grandes --- aproximadamente 6 a 8 pulgadas de la parte inferior --- con un gran cuchillo afilado. Wakame es una planta rica en nutrientes y se prepara en muchos platos diferentes.

Instrucciones

Wakame fresca

1 Cortar la fronda en tres trozos cortando a lo largo de ambos lados del tallo centro de la creación de dos grandes hojas y un tallo grueso.

2 Coma las frondas de inmediato mediante lavado en agua con sal y usarlas en sopas o ensaladas.

3 Picar el centro del tallo en trozos pequeños y lo utilizan en multitud de platos salteados.

wakame seca

4 Colgar toda la fronda o las tres partes cortadas de toda la fronda, a partir de una línea de ropa en la luz del sol abierta y deje que se seque por completo hasta que se encoge un poco.

5 Almacenar las hojas secas en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar.

6 Utilice wakame seca mediante la reconstitución en agua hirviendo hasta que se vuelva verde; esta transformación se produce rápidamente. Inmediatamente poner el wakame húmeda caliente en un baño de agua fría, retirar y cortar en tiras para su uso en sopas, ensaladas y salteados. También puede desprender trozos de wakame seca y comer como un bocadillo.

Consejos y advertencias

• algas secas también se re-hidrata por inmersión en agua a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas.
• Wakame está disponible en tiendas de comida asiática.
• Wakame es un anticoagulante y no debe ser comido por las personas que toman medicamentos anti-coagulante.