Cómo elegir las coles de Bruselas

Mientras que algunos temen que el fuerte sabor de las coles de Bruselas, otros lo abrazan. La temporada alta para las coles de Bruselas es desde el otoño hasta la primavera. Siga estos pasos para encontrar el mejor del grupo.

Instrucciones

1 Uso de colores como un indicador de frescura. Las coles de Bruselas deben ser de color verde brillante con hojas que parecen frescos.

2 Evitar brotes con un olor fuerte o las hojas con agujeros o manchas.

3 Siente brotes para asegurarse de que son firmes, apretado y compacto en lugar de hinchada.

4 Asegúrese de que los tallos son limpias y decoloradas.

5 Trate de elegir los brotes individuales en lugar de pre-empaquetados.

6 coles de Bruselas, almacenarlas en una bolsa de plástico en la nevera durante tres o cuatro días.

Consejos y advertencias

• Comprar brotes de igual tamaño para asegurar una cocción uniforme.