Cómo cortar las zanahorias en dados estilo francés

Zanahorias, uno de los alimentos más antiguos conocidos, son una de las hortalizas. Las zanahorias son una fuente de fibra, betacaroteno y folacina. El cuerpo humano convierte el beta caroteno en vitamina A. La base genética de las zanahorias cosechadas hoy viene de la zanahoria silvestre o Daucus carota, comúnmente llamado cordón de la reina Anne. Las zanahorias son un ingrediente clave en una variedad de platos de sopas y guisos, ensaladas y guarniciones. Las zanahorias son cortadas en diferentes formas para que estos platos diferentes - triturados para ensaladas y picadas en trozos para guisos y cazuelas. zanahorias estilo francés son un plato clásico francés, más comúnmente llamado Zanahorias Vichy o Zanahorias de Vichy. Este plato de mantequilla es fácil de hacer y delicioso para comer.

Instrucciones

1 Lávese a fondo las zanahorias, frotando con su pincel. Para un plato para servir a seis personas, lavar dos libras de zanahorias, para cuatro personas, lavar una libra de zanahorias.

2 Coloque una zanahoria en la tabla de cortar y cortar la parte superior verde (si lo hay). Repita este procedimiento para las zanahorias restantes.

3 Pelar las zanahorias con un pelador. La mayor parte de la piel pueden haber llegado con el lavado, pero asegúrese de obtener la piel restante.

4 Coloque una zanahoria pelada en la tabla de cortar y cortar en diagonal con el cuchillo. Corte las piezas una de 1/8 pulgadas de espesor, como una moneda.

Consejos y advertencias

• Añadir la mantequilla, el agua, el azúcar y el calor y tienes zanahorias Vichy.