Cómo mantener goma de la goma se endurezca

Pasta de goma, una sustancia versátil ideal para el moldeo de decoración de tortas, se compone en gran parte de azúcar, ingredientes de la goma y la manteca. Más fuerte que la pasta de azúcar, pasta de goma puede ser moldeado, corte y conformado, doblado e incluso se torció en decoraciones delicadas que se secan en forma de patatas firmes. Uno de los retos de trabajar con pasta de goma es la rapidez con que se endurezca. Mientras que esta propiedad es buena para la decoración de acabados, hace que muchos decoradores de pasteles problemas si se endurece mientras que todavía se están formando las decoraciones.

Instrucciones

1 Prepare a su pasta de goma. Que sea de una receta o, si está utilizando una pasta de goma preparado de antemano, se preparan de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si sabe que va a necesitar grandes cantidades de tiempo para dar forma a la pasta de goma, añadir un poco de manteca extra a la pasta para mantenerla flexible.

2 Almacenar la pasta de goma mientras se está trabajando con él. Coloque la pasta de goma en un recipiente hermético mientras trabaja, sacando sólo los bits que necesita mientras se están haciendo las decoraciones. Si es posible, envolver la pasta de goma en una envoltura de plástico y guárdela en una bolsa de plástico con una cremallera para minimizar la exposición al aire. Si esto es un inconveniente, colocar la pasta de goma en un recipiente y cubrirlo con papel de plástico. Coloque la pasta de goma en el refrigerador si no va a utilizarlo durante varias horas o toda la noche.

3 Comprobar la consistencia de la pasta de goma mientras trabaja. Si nota que su pasta de goma convertirse en difícil formar o trabajar con, añadir más manteca hasta que alcance la consistencia preferida.

4 Almacenar la pasta de goma para uso futuro. Si usted tiene una gran cantidad de pasta de goma izquierda, almacenar de forma segura en el refrigerador. En primer lugar, envolver la pasta con una envoltura de plástico y colocarla en una bolsa de plástico con una cremallera. Eliminar la mayor cantidad posible de aire de la bolsa y colocar en el refrigerador.

Consejos y advertencias

• Nunca deje pasta de goma se expone al aire, ya que esto acelerará el proceso de secado de manera significativa.