Cómo saber cuando una cebolla está en mal estado

Cosechadas correctamente, curados y bulbos de cebolla almacenados mantienen durante mucho tiempo, a menudo durante tres meses o más. condiciones de almacenamiento inadecuadas causan las bombillas de disminución de la calidad y echan a perder más rápidamente. Las cebollas no requieren refrigeración hasta después de que se cortan. Las condiciones frías, húmedas en la nevera pueden acelerar el deterioro y conducir a la basura. Reconociendo los signos de una cebolla que ha ido mal asegura que sólo utiliza bombillas frescos de calidad, los mejores durante la preparación de la comida.

Instrucciones

1 Disponer de cebollas con puntos blandos, ya que estos indican la putrefacción. Si la podredumbre sólo penetra la capa superior de la piel, la cáscara de esta capa de la cebolla y el uso de la cebolla restante inmediatamente.

2 Tire a la basura las cebollas que brotan. Sprouting altera el sabor de la cebolla y el bulbo restante disminuye rápidamente después de la cebolla produce un brote verde.

3 El olor de la cebolla. cebollas frescas tienen un ligero aroma dulce y suave de la cebolla. cebollas viejas y las que empiezan a estropear vuelto más picante, pierden su aroma dulce y pueden oler un poco podrido.

4 Cortar en la cebolla con un cuchillo. Las cebollas pasado su apogeo tienen unas suaves capas en lugar de las capas de una cebolla crujiente fresco.

Consejos y advertencias

• Guarde las cebollas en un lugar fresco, oscuro y seco para evitar que se pudran y el brote. Humedad, temperaturas cálidas y las luces brillantes causan el deterioro de cebolla o aparición de brotes.
• trocitos de cebolla se congelan bien, pero los mantienen en un recipiente herméticamente sellado o bolsa para evitar quemaduras por congelación.
• Las cebollas absorben los olores de otros alimentos y esparcen su olor a otros elementos almacenados en las inmediaciones. Evitar cortar la cebolla hasta que esté listo para usarlo para minimizar el deterioro y la transferencia de olores.