Cómo preparar grandes bagres Azul

Como uno de los más grandes de pesca deportiva de agua dulce, los bagres azules pueden llegar a pesar hasta 50 libras en promedio. Registro de retención de bagre azul pesan tanto como 115 a 121 libras. Considerado uno de los mejores comer pez gato, el bagre azul debe ser limpiado y ampliarse antes de cocinar. La fritura es un método popular de cocinar un pez gato azul, aunque pueden ser al horno oa la parrilla también.

Instrucciones

1 Limpiar el pescado a fondo mediante la inserción de la punta de un cuchillo en el vientre del pez cerca del final de los peces y moverlo a lo largo del vientre hasta la cabeza. La hoja del cuchillo debe ser poco profundo, sólo apenas a través de la piel de modo que los intestinos no están perforados.

2 Abrir el cuerpo del pez y sacar las entrañas. Corte una muesca en el que el ano es y tirarlo a la basura.

3 Enjuague la cavidad bajo el grifo y lavar la piel. Corta la cabeza, y luego enterrar a todas las vísceras y la cabeza de inmediato para evitar que los animales de ser interesado en ellos.

4 Cortar la columna vertebral de la siluro y luego pelar mediante la celebración de su cabeza en una superficie plana. cortar suavemente a través de la piel y luego utilizar pinzas para extraerlo del cuerpo, tirando de la cabeza hacia la cola.

5 Filetear el pescado por el corte del pescado con un cuchillo de filetear detrás de sus branquias y luego cortar a la columna vertebral, pero no a través de él.

6 Girar la hoja, sin necesidad de retirar el cuchillo de los peces, y reducir hacia la cola usando la columna vertebral como una guía para la punta de la cuchilla.

7 Retire el filete resultante y colocarla en un plato. Voltee el pescado y repetir los pasos anteriores de fileteado. Lavar cada filete en agua fría y secar con una toalla de papel limpia.

8 Dragar el bagre en harina o harina de maíz y otros condimentos que le gusta y luego se fríe a fuego medio-alto durante 5 minutos por cada lado, o elegir una receta específica para cocinar el pez gato.