Las instrucciones sobre helar las tortas

Pasteles creados en el hogar, ya sea con una mezcla envasada o desde cero, tienen un toque especial que pasteles comprados en la tienda carecen. El helar también se puede hacer en casa o comprados en la tienda, y con una cuidadosa aplicación puede crear un hermoso pastel para celebrar un cumpleaños o evento especial o simplemente para disfrutar de postre. El helar una torta requiere práctica, si se trata de un pastel de una o dos capas.

Instrucciones

1 Coloque las dos tortas (o pastel de si se trata de un pastel de una sola capa) al lado del otro en el papel de cera.

2 Utilice un cuchillo afilado para cortar suavemente de la parte superior de una torta por lo que es completamente llana. Esto asegurará las dos tortas se apilarán de manera uniforme y con firmeza.

3 Coloque el pastel cortado en el soporte de la torta.

4 Usando la espátula de formación de hielo, las heladas del pastel cortado con una gruesa capa de glaseado, asegurándose de que los derrames que hiela en los lados por unos 1/2 cm.

5 Coloque el pastel sin cortes en la parte superior de la torta helada. Alinear las dos capas por lo que los pasteles son perfectamente en la parte superior de uno al otro y los lados son iguales.

6 Extender una fina capa de glaseado en la parte superior de la torta y los lados, creando una superficie plana, donde las dos tortas de mes. Esta es la capa de la miga, así que no se preocupe si migas de pastel son recogidos en el glaseado. La capa de miga cogerá todas las migajas de la torta para que no aparezcan en la capa de glaseado final.

7 Limpiar la espátula de la formación de hielo para asegurarse de que no hay migajas están en la espátula.

8 Scoop una gran cantidad de glaseado con la espátula la formación de hielo y la escarcha de la parte superior de la torta, asegurándose de que el glaseado es suave y uniforme.

9 Frost los lados de la torta, se mueve continuamente en una dirección. No ir y venir ya que esto podría crear migas en el glaseado.

10 Asegúrese de que todo el pastel se hiela y que ninguna de la torta puede ser visto a través de la crema de vainilla. Si se puede ver, añadir otra capa de crema de vainilla.

11 Agregar adornos tales como escribir o flores si se desea.

Consejos y advertencias

• Pasteles frescos completamente antes de helar. Si las tortas son cálidos, el glaseado se derrita.
• Para proteger el soporte de la torta durante el proceso de glaseado, lugar tiras de papel de cera bajo el borde de la torta y eliminarlos después de la escarcha se haya secado.
• Si no dispone de una espátula de la formación de hielo, utilice un cuchillo plano, sin brillo.