ghee Sustitutos

Ghee es una grasa que se utiliza comúnmente en la cocina india, y proporciona un ligero sabor a nuez a los alimentos cuando se utiliza para saltear, guisar y se extiende. Ghee o mantequilla clarificada, se hace calentando la mantequilla y el esfuerzo para eliminar los sólidos de la leche y evaporar la humedad. Esta acción se concentra la grasa y las calorías por porción. Elige entre una serie de otros aceites saludables para sustituir en una receta que requiera ghee con poca o ninguna diferencia discernible en el plato terminado.

Sustituyendo Ghee

aceites vegetales como el aceite de canola, aceite de soja y el aceite de oliva se pueden usar en lugar de manteca. Para curry u otros alimentos cocinados largo, optar por aceites que tienen un punto de humo más alto como el aceite de canola o aceite de soja. Sustituir 1 cucharada de mantequilla de búfalo con 1 cucharada de otros aceites de cocina. Use 1 cucharada de mantequilla clarificada y aceite vegetal 1 cucharada. Para untar en pan u otros artículos, aceite de oliva y la mantequilla son todas las opciones adecuadas y también pueden ser sustituidos en una proporción de 1-a-1.