¿Qué es el filete redondo bueno?
Cuando usted está haciendo compras en el supermercado, puede observar una gran variedad de cortes de carne. Con tantas opciones de carne, puede que le resulte difícil elegir el corte de la carne de vacuno adecuado para su comida. Si usted está buscando un corte de bajo costo y de carne de vacuno magra, considere filete redondo.
¿Cuál es filete redondo?
rondas de carne proceden de la sección trasera de la vaca. En su conjunto, la carne procedente de esa sección tiende a ser más difícil debido a que estos músculos están más ejercidos que otras áreas de la vaca. El filete de corte redondo contiene varias secciones de la ronda: la ronda superior, de fondo redondo y de los ojos de todo el año.
Buena Técnica filete de cocina Ronda
Un corte moderadamente resistente, filete redondo cocinan mejor con la humedad. La humedad ablanda la carne para que sea licitador. métodos de cocción húmedos incluyen estofado y estofados. Estofado consiste en cocinar el corte de carne con pequeñas cantidades de líquido, como agua o caldo. El guisado consiste en cocinar la carne cubriéndola con líquido y cocinar lentamente con el tiempo, para un máximo de 3 horas. Como alternativa, los cocineros pueden cortar filete redondo en tiras finas y saltear con verduras. Cuando la fritura filete redondo, corte la carne inmediatamente antes de la cocción. Precorte bajará calidad de la carne. Para hacer que el licitador filete redondo, cortar este corte de carne a través del grano.
Beneficios nutricionales de filete redondo
Para las personas que ven el contenido de grasas y calorías, filete redondo hace una buena opción. filete redondo es un corte magro de carne de vacuno. De acuerdo con BeefNutrition.org, una porción de 3 onzas de filete redondo contiene 1,9 gramos de grasa saturada y 5,3 gramos de grasa total. La carne también proporciona nutrientes como proteínas, hierro y zinc.
Grados de carne de vacuno
Al comprar filete redondo, puede observar diferentes grados: primero, la elección y selección. Carne de primera elección tienden a ser adjudicatario, sabrosa y costoso debido a la vetas de grasa o sin grasa intercaladas entre los músculos. Estos cortes son normalmente reservados para los restaurantes. cortes Choice, por otra parte, se pueden encontrar en el supermercado típico. Este corte es más delgado que los cortes de primera. Seleccione, por lo general más barato que otros grados, son muy delgados y más duro que los otros grados.
La elección de filete redondo
Después de decidir qué grado de carne desea, validar que el envoltorio está intacto y sin pinchazos. También, toca el paquete y asegúrese de que está todavía frío. Otro consejo de compras es asegurar que la fecha "vender hasta" en el paquete no ha pasado. La compra de filete redondo como el último elemento en su viaje de compras se asegurará de que la carne se mantiene fresco hasta que llegue a casa.